芋头豆腐是一道家常菜 健脾开胃食谱，口味麻辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析芋头豆腐的做法，协助您做出美味可口的芋头豆腐。
| 芋头豆腐的做法 |
| 1. 将芋头刮洗干净，切成滚刀块，用盐、五香粉拌匀，入笼蒸熟；2. 豆腐切成片，投入八成热的油锅内炸至金黄色，捞出；3. 泡红辣椒去蒂，葱白洗净切节；4. 锅置火上，放植物油烧至五成熟，下辣椒酱、泡红椒炒出味，加高汤、料酒、盐、白糖、蚝油、生抽，倒入芋头块、豆腐片、葱白节烧入味，下湿淀粉、花椒粉翻炒均匀，加味精，淋香油，起锅入盘即成。 |
| 芋头豆腐说明： |
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工艺：炒 口味：麻辣味 |
| 芋头豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(北)200克 芋头200克 辅料： 调料：辣椒酱30克 泡椒10克 花椒粉10克 葱白25克 盐5克 生抽15克 淀粉(玉米)10克 味精3克 香油10克 白砂糖2克 蚝油10克 料酒15克 五香粉8克 植物油50克 |
| 芋头豆腐怎么做好吃 |
| 芋头：芋头忌于香蕉同食。 |
| 芋头豆腐的热量 |
| 能量593.78千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质26.26克,脂肪29.05克,碳水化合物68.61克,叶酸100.94微克,膳食纤维12.01克,维生素A108.4微克,胡萝卜素646微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.25毫克,烟酸2.64毫克,维生素C16.25毫克,维生素E26.63毫克,钙411.43毫克,磷376.31毫克,钾1235.06毫克,钠5665.92毫克,碘1.46微克,镁227.51毫克,铁10.83毫克,锌3.16毫克,硒9.14微克,铜1.15毫克,锰1.32毫克, 芋头豆腐的做法，芋头豆腐怎么做 |
| 制作芋头豆腐的小贴士： |
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