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南京沙锅狗肉的做法,南京沙锅狗肉怎样做?

南京沙锅狗肉是一道壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析南京沙锅狗肉的做法,协助您做出美味可口的南京沙锅狗肉。

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南京沙锅狗肉的做法
1. 狗肉切成两大块,放入锅内加水用旺火煮净血水,捞出用清水洗净;2. 焯过的狗肉放入大沙锅内,加入清水(以没过肉为度)、葱段、姜块、黄酒50克,加盖,用旺火烧开;3. 转小火煮至八成熟捞出,拆去骨头,把骨头放回汤中再煮;4. 拆骨狗肉切成4厘米长、2毫米厚的片备用;5. 把铁锅放在火上烧热,放入植物油15克,把切好的狗肉放入锅内煸炒几下;6. 倒入黄酒50克,把狗肉鄱身后盛在小沙锅内,倒入煮狗肉的原汤(汤量以没过狗肉为宜),加入干辣椒、精盐、砂仁、豆蔻,盖好锅盖煮开,转微火炖30分钟;7. 依次加撒上橘皮末、姜末、胡椒粉、蒜片,盖锅稍炖片刻即成。
南京沙锅狗肉说明:

工艺:原炖

口味:咸鲜味

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南京沙锅狗肉的制作材料

主料:狗肉1500克

辅料:白豆蔻5克 砂仁5克

调料:盐10克 黄酒100克 大蒜(白皮)15克 大葱25克 姜25克 辣椒(红、尖、干)2克 胡椒粉2克 陈皮5克

南京沙锅狗肉怎么做好吃
南京沙锅狗肉的热量
能量1876.58千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质256.3克,脂肪69.68克,泛酸0.03毫克,碳水化合物45.16克,叶酸3.75微克,膳食纤维4.78克,胆固醇930毫克,维生素A195.6微克,胡萝卜素93.6微克,硫胺素5.16毫克,核黄素3.11毫克,烟酸53.71毫克,维生素C3.15毫克,维生素E21.69毫克,钙859.93毫克,磷1673.05毫克,钾2310.33毫克,钠4658.5毫克,碘0.16微克,镁265.78毫克,铁45.68毫克,锌49.08毫克,硒223.25微克,铜2.38毫克,锰4.61毫克, 南京沙锅狗肉的做法,南京沙锅狗肉怎么做
制作南京沙锅狗肉的小贴士: