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椒麻浸鲈鱼的做法,椒麻浸鲈鱼怎样做?

椒麻浸鲈鱼是一道四川菜,口味椒麻味,【家常菜食谱大全】为您详解解析椒麻浸鲈鱼的做法,协助您做出美味可口的椒麻浸鲈鱼。

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椒麻浸鲈鱼的做法
1. 将鲈鱼宰杀后,从肚子里下刀将背脊宰段;2. 码上底味,摆放鱼盘内;3. 葱叶加工打成茸待用;4. 将鱼用旺火蒸至熟后取出;5. 锅内放少许油,下葱茸炒香,加汤、花椒油、味精、盐,开后勾芡,淋在鱼身及四周即可。
椒麻浸鲈鱼说明:

工艺:

口味:椒麻味

标签: 【四川菜

椒麻浸鲈鱼的制作材料

主料:鲈鱼1000克

辅料:

调料:花椒10克 香油10克 小葱15克 味精2克 盐10克 淀粉(玉米)10克 色拉油20克

椒麻浸鲈鱼怎么做好吃
1. 鱼要选择鲜活的;2. 用旺火蒸不宜过长,切勿蒸老;3. 花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。
椒麻浸鲈鱼的热量
能量1388.86千卡,蛋白质187.83克,脂肪64.87克,碳水化合物16.5克,叶酸4.02微克,膳食纤维3.09克,胆固醇860毫克,维生素A213.3微克,胡萝卜素140微克,硫胺素0.32毫克,核黄素1.76毫克,烟酸31.34毫克,维生素C3.15毫克,维生素E29.14毫克,钙1460.9毫克,磷2433.38毫克,钾2094.13毫克,钠5542.64毫克,镁384.74毫克,铁21.66毫克,锌28.85毫克,硒331.14微克,铜0.63毫克,锰0.81毫克, 椒麻浸鲈鱼的做法,椒麻浸鲈鱼怎么做
制作椒麻浸鲈鱼的小贴士:
1. 鲈鱼性平味甘,含有蛋白质、脂肪、尼克酸;2. 鲈鱼具有益脾胃、补肝肾的功效。