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香瓜八宝鸡盘的做法,香瓜八宝鸡盘怎样做?

香瓜八宝鸡盘是一道湖南菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱,口味清香味,【家常菜食谱大全】为您详解解析香瓜八宝鸡盘的做法,协助您做出美味可口的香瓜八宝鸡盘。

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香瓜八宝鸡盘的做法
1.葱白切段,余下的葱和姜拍破;海参用清水洗净,切成2厘米大、1厘米厚的方片,下入冷水锅内烧开捞出,用开水泡上;莲子去芯洗净,放入开水,上笼蒸发取出。2.嫩仔母鸡宰杀去净毛,开膛去内脏洗净,放入汤锅白煮熟(断生为止)捞出,去净骨切成2厘米大的方丁,装入汤盅内。 3.干贝摘去边上白色的筋,和虾米一起洗一遍;水发香菇去蒂洗净,和去壳洗净的冬笋、熟瘦火腿切都切成中指甲大的片,以上的配料放入鸡丁中,加入拍破葱姜、盐、汤,上笼蒸2小时,蒸烂为止,取出,去掉葱、姜。4.香瓜洗净,取下蒂作盖,挖去瓤和籽,并在香瓜口上剞花刀,用小碗装上。 5.食用前20分钟,将蒸烂的鸡丁与海参丁、莲子、味精、胡椒粉一起调好味,装入香瓜内,盖上盖,上笼蒸熟透取出,原碗上桌,每人上一份即成。
香瓜八宝鸡盘说明:

工艺:

口味:清香味

标签: 【湖南菜】 【补虚养身食谱】 【气血双补食谱】 【营养不良食谱

香瓜八宝鸡盘的制作材料

主料:鸡1250克 甜瓜1500克

辅料:火腿50克 虾米25克 干贝25克 香菇(鲜)50克 冬笋80克 莲子25克 海参(水浸)100克

调料:料酒50克 盐8克 味精2克 大葱15克 姜15克

香瓜八宝鸡盘怎么做好吃
本菜大约需用10个香瓜。
香瓜八宝鸡盘的热量
能量2809.96千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质295.74克,脂肪122.92克,碳水化合物138.92克,叶酸69.48微克,膳食纤维9.8克,胆固醇1612.75毫克,维生素A733.25微克,胡萝卜素549.1微克,硫胺素1.09毫克,核黄素1.89毫克,烟酸82.17毫克,维生素C228.6毫克,维生素E17.09毫克,钙783.61毫克,磷2874.38毫克,钾6013.7毫克,钠6353毫克,碘22.42微克,镁599.8毫克,铁34.78毫克,锌19.65毫克,硒202.93微克,铜2.55毫克,锰4.08毫克, 香瓜八宝鸡盘的做法,香瓜八宝鸡盘怎么做
制作香瓜八宝鸡盘的小贴士:
甜瓜:甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。 海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。