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家常菜谱清香味大全

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韩式包饭

【工艺】:其他

【口味】:清香味

【标签】:韩国料理 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 单身食谱 快餐/主食

【做法】:1. 米饭内放入香油、芝麻拌匀;2. 将鸡蛋放入锅内摊成鸡蛋饼状,切条;3. 胡萝卜、黄瓜分别洗净切条;4. 火腿、蟹棒切条;5. 竹帘上放入紫菜撒开;6. 紫菜上面放米饭、萝卜、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜、火腿、蟹棒各适量;7. 用竹帘卷成卷后,切成圆圈即可。

落葵清汤

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:清热解毒食谱 夏季养生食谱 防暑食谱

【做法】:1. 葵菜(苋菜)摘取其嫩尖约9厘米长,撕去茎上的皮和叶子,淘洗干净;2. 葵菜放入锅内沸水中煮至茎熟,捞出滤干水分;3. 姜切成片;4. 葱去根洗净切成节待用;5. 锅置旺火上烧热,倒入菜油烧至六成热;6. 投入姜片、葱节炒出香味;7. 掺入鲜汤烧沸,捞弃姜、葱;8. 放入葵菜、精盐,烧入味,下味精增鲜;9. 用水淀粉勾清芡起锅。

鸡蒙笋尖

【工艺】:汆

【口味】:清香味

【标签】:老人食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 选用鲜嫩的竹笋,取其嫩笋尖留用;2. 火腿选用已熟火腿;3. 香菇洗净用水涨发;4. 鸡里脊洗净煮熟,去筋,用刀背捶成鸡茸;5. 将鸡蛋清放入干净的盛器内,用竹筷不间歇地搅打上劲,直到把它滴一点在水面浮而不沉为止;6. 然后在鸡蛋清中分多次加入清水,边加边搅拌,同时放盐、湿淀粉搅匀成稀糊状;7. 笋尖入沸水锅内焯水,再用刀切成0.3厘米的片;8. 熟火腿和水发香菇分别切片待用;9. 铁锅洗净放汤,加盐、味精烧开,淋些油,倒进大汤碗内;10. 锅内另入清水烧开,分别氽制熟火腿片、香菇片、豆苗至熟捞出盛入大汤碗内;11. 锅内撇去浮沫烧至七成热时,将笋尖片逐一在鸡茸糊中挂一层鸡茸糊,一片一片放入锅内,至最后一片投完;12. 鸡片投完后锅内清水已沸,鸡茸则蒙在笋尖上,用漏勺捞出漂浮在汤碗上,即可。

芋头肉片粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 夏季养生食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 将粳米淘洗干净,放入冷水中浸泡半小时,捞出沥干水分;2. 芋头去皮,切成厚片;3. 猪瘦肉洗净切片,放入温油锅中煸炒片刻,盛起备用;4. 锅内加入约2000毫升冷水,加入粳米,用旺火煮沸;5. 然后加入芋头片、猪瘦肉片,用中小火慢煮至米烂肉熟,加盐调味即可。

奶油冬瓜条

【工艺】:烧

【口味】:清香味

【标签】:家常菜 单身食谱 美容养颜食谱

【做法】:1. 把冬瓜洗净,切成块,用刀在冬瓜肉面上切划成斜格子形,然后直切成为长条;2. 将锅烧热,放入花生油,烧至七成热时,放入冬瓜条,见冬瓜肉略微收缩和发软,即捞出沥去油;3. 锅放在旺火上,留底油10克,油热,放入高汤100克,把炸好的冬瓜条放入汤内,加盖,焖烧2分钟;4. 揭开冬瓜浮起,如棉花絮,即放精盐、味精,并倒入牛奶;5. 把湿淀粉徐徐淋入锅内,边淋边搅,至冬瓜抱紧卤汁即可起锅。

香菇白菜

【工艺】:生炒

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 便秘食谱

【做法】:1.白菜去老帮留其心洗净,修切整齐,每棵从中间切成四瓣,放入沸水锅中焯水,待熟后捞入冷水中漂冷;水发香菇洗净去蒂,斜切成片;姜洗净切片;大葱去根洗净切段;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.锅放在旺火上,放入色拉油烧至五成热,放入姜葱炒香,倒入清汤烧开后去掉姜葱,再放入加工好的白菜心、香菇片,加精盐、味精、胡椒粉,调好口味,烧入味后捞出装盘,白菜心围在四周,香菇簇放盘中央,余汁用湿淀粉勾薄芡,把芡汁淋在白菜上即成。

油菜苹果牛奶汁

【工艺】:其他

【口味】:清香味

【标签】:清热去火食谱 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 苹果洗净去核去皮,切成小块;2. 油菜洗净,切成小片备用;3. 将苹果块和油菜片一同放入榨汁机中,加入牛奶搅拌均匀;4. 加入蜂蜜即可饮用。

凉拌海米芹菜

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:肝炎食谱 祛痰食谱 利尿食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1.芹菜去叶,除粗筋,切成段,在开水中烫一下,沥干水分。2.小海米泡胀,海蜇皮洗净,切丝。3.将芹菜、海蜇皮丝、小海米一起拌匀,加入醋、盐、味精、糖调好味即成。

香菜拌海螺

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 明目食谱 利尿食谱

【做法】:1.海螺去硬壳,洗净切成薄片;黄瓜洗净,切成片;香菜摘洗干净,切成段;姜洗净去皮切成末。2.开水锅中放入海螺片焯一下,焯透捞出,晾凉,控净水。3.用黄瓜片垫盘底,放上海螺片,放入酱油、醋、香油、味精、姜末,撒上香菜段拌匀即成。

荠菜蛋汤

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 清热去火食谱 水肿食谱 益智补脑食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将荠菜的黄叶,老根择去,洗净后沥去水;2. 鸡蛋磕入碗中打散;3. 虾米放入碗中,加开水少许泡透;4. 炒锅上火,放入香油25克,下虾米略炸,加清汤烧沸,放入荠菜氽熟,加精盐、味精,倒入蛋液,淋入香油烧沸即可。