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腐乳炖鹅的做法,腐乳炖鹅怎样做?

腐乳炖鹅是一道家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 肺调养食谱,口味腐汁味,【家常菜食谱大全】为您详解解析腐乳炖鹅的做法,协助您做出美味可口的腐乳炖鹅。

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腐乳炖鹅的做法
1. 将鹅肉洗干净切块,放入沸水锅中氽一下,捞出沥干水分;2. 分别将葱、姜、蒜切末;3. 红腐乳放碗中搅拌碎,加入清水、料酒调匀成腐乳汁备用;4. 将炒锅置于旺火上,加入猪油,烧至七成热时,放入葱末、姜末、蒜末、腐乳汁炒出香味;5. 加入高汤(500克)烧沸,放入鹅肉块、料酒、精盐、白糖、味精、陈皮、胡椒粉、蚝油和清水500毫升搅拌均匀;6. 烧沸后撇净浮沫,改用中小火炖至鹅肉熟软入味,用旺火收浓汤汁,淋入香油出锅即可。
腐乳炖鹅说明:

工艺:

口味:腐汁味

标签: 【家常菜】 【补虚养身食谱】 【气血双补食谱】 【营养不良食谱】 【肺调养食谱

腐乳炖鹅的制作材料

主料:鹅肉100克

辅料:

调料:腐乳(红)25克 大葱10克 姜5克 大蒜(白皮)5克 盐4克 味精2克 料酒20克 白砂糖5克 陈皮10克 胡椒粉1克 蚝油10克 香油5克 猪油(炼制)50克

腐乳炖鹅怎么做好吃
腐乳炖鹅的热量
能量840.53千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质23.05克,脂肪76.95克,碳水化合物18.83克,叶酸1.42微克,膳食纤维2.67克,胆固醇120.5毫克,维生素A68.9微克,胡萝卜素80.3微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.35毫克,烟酸5.38毫克,维生素C1.55毫克,维生素E8.85毫克,钙47.45毫克,磷207.05毫克,钾314.13毫克,钠2571.99毫克,碘0.08微克,镁55.3毫克,铁7.99毫克,锌2.01毫克,硒20.14微克,铜0.6毫克,锰0.65毫克, 腐乳炖鹅的做法,腐乳炖鹅怎么做
制作腐乳炖鹅的小贴士: