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白滑豆腐汤的做法,白滑豆腐汤怎样做?

白滑豆腐汤是一道私家菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 动脉硬化食谱 孕妇食谱 老人食谱,口味本味咸鲜,【家常菜食谱大全】为您详解解析白滑豆腐汤的做法,协助您做出美味可口的白滑豆腐汤。

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白滑豆腐汤的做法
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克;豆腐切成骨牌块;鸡蛋清、水淀粉、精盐少许放入碗内,调成硬糊。2.取一平盘,面上抹匀色拉油,把豆腐蘸匀硬糊平放盘内,上笼蒸透取出备用。3.水发木耳切成丝;笋尖切成雪花片,与豌豆同放在一起。4.汤锅放在火上,放入素汤1000毫升、木耳、笋尖片、豌豆,加入精盐、味精、绍酒,待汤烧开,撇去浮沫,盛入汤碗内,下入蒸好的豆腐即成。
白滑豆腐汤说明:

工艺:

口味:本味咸鲜

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白滑豆腐汤的制作材料

主料:豆腐(北)200克

辅料:鸡蛋60克 木耳(干)25克 莴笋25克 豌豆10克

调料:色拉油10克 盐5克 味精3克 黄酒5克 淀粉(豌豆)15克

白滑豆腐汤怎么做好吃
笋尖即莴笋带叶的尖部,叶和茎相连。
白滑豆腐汤的热量
能量508.04千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质31.84克,脂肪31.89克,碳水化合物33克,叶酸155.84微克,膳食纤维13.57克,胆固醇351毫克,维生素A164.6微克,胡萝卜素144.5微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.33毫克,烟酸1.37毫克,维生素C2.4毫克,维生素E28.08毫克,钙320.05毫克,磷402.37毫克,钾595.92毫克,钠2326.18毫克,碘16.41微克,镁180.71毫克,铁29.36毫克,锌3.36毫克,硒14.88微克,铜0.35毫克,锰2.58毫克, 白滑豆腐汤的做法,白滑豆腐汤怎么做
制作白滑豆腐汤的小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。