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家常菜谱煮大全

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乳酪菠菜面包粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:婴儿食谱 4~5个月婴儿食谱

【做法】:1.将土司面包除去烤边,仔细撕碎。2.将面包末放入锅中,加入适量的水,熬煮,至水滚开后转用小火,煮至黏稠状。3.最后,放入乳酪(菠菜)口味的婴儿食品拌匀即可。

落葵清汤

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:清热解毒食谱 夏季养生食谱 防暑食谱

【做法】:1. 葵菜(苋菜)摘取其嫩尖约9厘米长,撕去茎上的皮和叶子,淘洗干净;2. 葵菜放入锅内沸水中煮至茎熟,捞出滤干水分;3. 姜切成片;4. 葱去根洗净切成节待用;5. 锅置旺火上烧热,倒入菜油烧至六成热;6. 投入姜片、葱节炒出香味;7. 掺入鲜汤烧沸,捞弃姜、葱;8. 放入葵菜、精盐,烧入味,下味精增鲜;9. 用水淀粉勾清芡起锅。

薏米莲子粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:快餐/主食 气血双补食谱 脾调养食谱 防癌抗癌食谱 高血压食谱

【做法】:1.将莲子洗净,泡开后剥皮去心,薏米,粳米均淘洗干净。2.将锅内倒入水,放入薏米,粳米,烧沸后用小火煮至半熟,放入莲子,待煮至薏米,粳米开花发黏,莲子内熟时,加入冰糖搅匀,即可食用。

蚯蚓下乳汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:通乳食谱 乳母食谱

【做法】:将蚯蚓洗干净,加葱(切末)、五香粉一起炒熟,加开水,做成汤。

鸭肉冬瓜海参汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:美容养颜食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱 补气食谱 腹泻调理食谱

【做法】:1. 将鸭肉洗净,入开水中烫2-3分钟捞起,放入冷水中漂一下,猪肉,海参切成片,冬瓜切成厚条。2. 锅中放水,放入鸭肉煮开,撤去血泡,加姜、葱、苡仁、芡实、料酒、花椒、猪肉,改用中火煮约50分钟,再加冬瓜煮开后,移至小火上,鸭肉将软时放入海参、盐再煮一会,即可上桌。

蟹肉冬蓉羹

【工艺】:煮

【口味】:甜咸味

【标签】:骨质疏松食谱 夏季养生食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱 利尿食谱

【做法】:1. 花蟹擦洗干净,隔水蒸8分钟,取出,拆肉备用;2. 冬瓜去皮,去瓤,切成碎末;3. 锅内加入适量高汤,放下冬瓜末和姜片,同煲15分钟至烂;4. 取出姜片,捞出冬瓜,放入搅拌机内打成蓉;5. 鸡蛋打入碗内,捞出蛋黄,留蛋清备用;6. 锅内加入剩余的高汤,将冬瓜蓉煮滚,加入盐、白糖、料酒调味;7. 将粟粉(小米磨碎)及蛋清拌匀,盛入锅中,淋入香油,撒上葱末、胡椒粉即可食用。

红白豆腐羹

【工艺】:煮

【口味】:甜咸味

【标签】:春季养生食谱

【做法】:1. 嫩白豆腐切成块,放入开水中氽烫一下;2. 青豆粒焯水烫透,捞出,沥干水分备用;3. 胡萝卜去皮,切成豆腐块大小的块;4. 白萝卜去皮,切成青豆粒大小的粒;5. 锅内加入适量冷水,烧沸后投入胡萝卜块,煮至熟透;6. 加入嫩豆腐块稍煮片刻,倒入碟中; 7. 另取一锅,加入清汤烧沸,加入嫩豆腐块、胡萝卜块、白萝卜粒、青豆粒,调入盐、味精、白糖,烧透入味;8. 用湿淀粉勾芡,淋入熟鸡油即可。

粉葛鱼头汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:胃调养食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱

【做法】:1. 将生姜刮皮,捣烂;2. 粉葛、鱼头洗净;3. 起油锅,放入生姜、鱼头,稍煎片刻铲起,放入瓦煲内,加入粉葛,适量清水,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。 

续断杜仲煲猪尾

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:补阳食谱 肝调养食谱

【做法】:1、将续断、杜仲洗净,装入纱布袋内,扎紧袋口。2、再将猪尾去毛洗净,与药袋一同放入沙锅内,加水适量。3、用武火煮沸,再用文火煎熬40分钟,以猪尾熟烂为度。4、最后加入精盐调味。

芋头肉片粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 夏季养生食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 将粳米淘洗干净,放入冷水中浸泡半小时,捞出沥干水分;2. 芋头去皮,切成厚片;3. 猪瘦肉洗净切片,放入温油锅中煸炒片刻,盛起备用;4. 锅内加入约2000毫升冷水,加入粳米,用旺火煮沸;5. 然后加入芋头片、猪瘦肉片,用中小火慢煮至米烂肉熟,加盐调味即可。