蟹粉蛋羹是一道贫血食谱 家常菜 学龄期儿童食谱 滋阴食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析蟹粉蛋羹的做法，协助您做出美味可口的蟹粉蛋羹。
| 蟹粉蛋羹的做法 |
| 1. 将油蟹粉放在碗内，打入鸡蛋，加入料酒、盐、味精和较多鲜汤(每个鸡蛋加汤150克左右)，用力搅打；2. 把蛋液打散、打透，成小泡沫状，再把熟猪油放入；3. 将蟹粉蛋碗放在屉内(或蒸锅内)，用旺火把水烧开，改用中等火力(以水开冒气起计)蒸15分钟左右；4. 蒸至蛋液全部凝结成羹状，取取出，浇上一些酱油，即可食用。 |
| 蟹粉蛋羹说明： |
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工艺：蒸 口味：咸鲜味 |
| 蟹粉蛋羹的制作材料 |
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主料：蟹黄250克 辅料：鸡蛋100克 调料：鸡油15克 盐3克 料酒10克 味精2克 酱油2克 |
| 蟹粉蛋羹怎么做好吃 |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 蟹粉蛋羹的热量 |
| 能量120.62千卡,蛋白质14.21克,脂肪8.81克,碳水化合物3.53克,叶酸113.3微克,膳食纤维0克,胆固醇585毫克,维生素A234微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.27毫克,烟酸0.24毫克,维生素E1.84毫克,钙59.98毫克,磷134.16毫克,钾161.24毫克,钠1589.17毫克,碘27.25微克,镁13.32毫克,铁2.23毫克,锌1.14毫克,硒14.42微克,铜0.16毫克,锰0.08毫克, 蟹粉蛋羹的做法，蟹粉蛋羹怎么做 |
| 制作蟹粉蛋羹的小贴士： |
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