香煎鳝片是一道私家菜 益智补脑食谱 糖尿病食谱 气血双补食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析香煎鳝片的做法，协助您做出美味可口的香煎鳝片。
| 香煎鳝片的做法 |
| 1.葱洗净切碎；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；红椒去蒂去籽洗净切粒；鳝鱼用精盐洗干净，放入微滚水中，迅速拖水取起，抹干水分，切半寸厚片，加入腌料（盐2克、胡椒粉0.6克、酒5克、淀粉5克）腌10分钟，腌后撒上适量生粉。2.热下锅，排入鳝鱼片煎至两面金黄，盛起。3.烧热锅，下油20克，慢火爆香葱段、蒜肉、豆豉、红椒粒，将鳝鱼回锅，下酒，加入献汁料（酱油10克、白糖1.5克、淀粉1.5克、香油2克、水10毫升），轻手兜匀上碟，要趁热烹用，芒果作伴碟之用。 |
| 香煎鳝片说明： |
|
工艺：煎烹 口味：咸鲜味 |
| 香煎鳝片的制作材料 |
|
主料：鳝鱼150克 辅料：芒果50克 调料：大葱10克 大蒜（白皮）5克 豆豉5克 辣椒(红、尖)30克 黄酒10克 盐2克 胡椒粉1克 白酒5克 淀粉(豌豆)8克 酱油10克 白砂糖2克 香油2克 植物油30克 |
| 香煎鳝片怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备植物油300克左右。 |
| 香煎鳝片的热量 |
| 能量265.26千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质30.14克,脂肪4.54克,碳水化合物23.15克,叶酸1.49微克,膳食纤维2.27克,胆固醇189毫克,维生素A221.05微克,胡萝卜素874微克,硫胺素0.12毫克,核黄素1.54毫克,烟酸6.31毫克,维生素C55.35毫克,维生素E6.23毫克,钙95.73毫克,磷379.38毫克,钾637.86毫克,钠1485.7毫克,碘0.32微克,镁70.4毫克,铁5.77毫克,锌3.53毫克,硒53.83微克,铜0.23毫克,锰3.87毫克, 香煎鳝片的做法，香煎鳝片怎么做 |
| 制作香煎鳝片的小贴士： |
| 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=12773&caipu=1193742921