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扒金针素翅的做法,扒金针素翅怎样做?

扒金针素翅是一道清真菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析扒金针素翅的做法,协助您做出美味可口的扒金针素翅。

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扒金针素翅的做法
1. 将黄花菜用温水泡上,发透,择洗干净;2. 每4~5根为一束,上部用针将蕊挑开,成丝状,码放盘内;3. 将富强粉、鸡蛋清、清水调和成糊;4. 将每束黄花菜底部蘸入面糊稍转成球状;5. 放入热油内逐个炸透,码放蒸碗内成扇面状;6. 炒勺上火,放入麻油,投入大料、葱段、姜片煸炒出香味;7. 加入料酒、鸡汤、酱油、味精,烧开后倒入金针蒸碗内;8. 将金针碗放入锅中蒸熟;9. 拣出佐料,轻轻推入勺内上火烧开;10. 调入味精,用水淀粉勾浓芡,淋入麻油,翻勺,出勺装盘即可。
扒金针素翅说明:

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【清真菜】 【增肥食谱】 【低温环境作业人群食谱

扒金针素翅的制作材料

主料:黄花菜(干)250克

辅料:鸡蛋清30克 淀粉(玉米)40克 小麦富强粉100克

调料:酱油25克 大葱15克 姜10克 八角2克 味精3克 花生油40克 香油60克 料酒15克

扒金针素翅怎么做好吃
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
扒金针素翅的热量
能量1948.14千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质67.81克,脂肪105.1克,碳水化合物203.93克,叶酸13.52微克,膳食纤维21.23克,维生素A772.09微克,胡萝卜素4627.4微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.71毫克,烟酸9.8毫克,维生素C25.85毫克,维生素E71.34毫克,钙826.67毫克,磷734.05毫克,钾1830.61毫克,钠1865.79毫克,碘3.5微克,镁299.57毫克,铁26.85毫克,锌11.07毫克,硒20.24微克,铜1.11毫克,锰4.05毫克, 扒金针素翅的做法,扒金针素翅怎么做
制作扒金针素翅的小贴士:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。