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脆皮肠头的做法,脆皮肠头怎样做?

脆皮肠头是一道四川菜 痔疮食谱 便秘食谱,口味香辣,【家常菜食谱大全】为您详解解析脆皮肠头的做法,协助您做出美味可口的脆皮肠头。

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脆皮肠头的做法
1. 将肠头洗净码味2~4小时,除水下卤锅,至软时捞起;2. 黄瓜切丝;3. 锅内下油烧至五六成热,下肠头炸至色金黄,酥脆时起锅;4. 黄瓜垫底,将肠头改成一指条平摆于垫底的盘中即可;5. 起菜时带干辣椒碟。
脆皮肠头说明:

工艺:

口味:香辣

标签: 【四川菜】 【痔疮食谱】 【便秘食谱

脆皮肠头的制作材料

主料:猪大肠500克

辅料:黄瓜200克

调料:盐5克 姜10克 味精2克 大葱15克 白砂糖2克 辣椒粉15克 孜然10克 八角2克 茴香2克 花椒2克

脆皮肠头怎么做好吃
1. 卤时注意时间,肠头不宜太软;2. 炸制时火候不宜过大,油温不宜过高,时间不宜过长,否则肠头易糊;3. 肠头可补虚燥但较腻,与黄瓜搭配脆爽相宜,适应性更强;4. 本品有油炸过程,需猪油约500克。
脆皮肠头的热量
能量1070.9千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质39.81克,脂肪95.73克,碳水化合物21.8克,叶酸62.49微克,膳食纤维9.62克,胆固醇685毫克,维生素A546.54微克,胡萝卜素3069.4微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.76毫克,烟酸11.27毫克,维生素C19.37毫克,维生素E4.89毫克,钙104.23毫克,磷345.71毫克,钾481.68毫克,钠2733.05毫克,镁85.05毫克,铁8.74毫克,锌5.29毫克,硒86.22微克,铜0.5毫克,锰1.19毫克, 脆皮肠头的做法,脆皮肠头怎么做
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