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香油牛肉干的做法,香油牛肉干怎样做?

香油牛肉干是一道私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析香油牛肉干的做法,协助您做出美味可口的香油牛肉干。

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香油牛肉干的做法
1.牛精瘦肉剔去筋膜,冼净血污,切成厚1厘米的大肉片。加入精盐、姜片、葱节、花椒、料酒腌渍60分钟,取出置阴凉通风处沥干水分。 2.牛肉片放入蒸笼用大火蒸红60分钟,取出晾冷,切成长4厘米的条。肉条内加醪糟汁码匀。3.麻油入锅置大火上烧至七成熟,下牛肉炸30秒钟,捞出控净油。另备一口锅放入牛肉条、五香粉、花椒面、白糖和少许醪糟汁炒匀,加味精起锅。
香油牛肉干说明:

工艺:熟炒

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【气血双补食谱】 【补虚养身食谱】 【冬季养生食谱

香油牛肉干的制作材料

主料:牛肉(瘦)2500克

辅料:

调料:盐100克 白砂糖100克 姜100克 五香粉15克 辣椒粉15克 花椒粉15克 大葱200克 料酒300克 花椒10克 香糟20克 香油10克

香油牛肉干怎么做好吃
香油牛肉干的热量
能量3373.95千卡,维生素B60.32毫克,蛋白质513.6克,脂肪73.52克,碳水化合物188.1克,叶酸26.69微克,膳食纤维22克,胆固醇1450毫克,维生素A674.2微克,胡萝卜素3144微克,硫胺素1.92毫克,核黄素3.58毫克,烟酸161.06毫克,维生素C10毫克,维生素E20.08毫克,钙628.8毫克,磷4466.25毫克,钾8059.4毫克,钠40715.06毫克,碘262.06微克,镁680.4毫克,铁84.58毫克,锌95.11毫克,硒268.28微克,铜4.96毫克,锰6.31毫克, 香油牛肉干的做法,香油牛肉干怎么做
制作香油牛肉干的小贴士: