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家常菜谱冬季养生食谱大全

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骨碎补粳米粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:关节炎食谱 补阳食谱 补气食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱

【做法】:1. 将骨碎补、附子、干姜三味药水煎约30分钟,去渣留汁备用;2. 将粳米淘洗干净;3. 粳米内放入药汁中,再加适量清水煮至成粥即可。

啤酒牛肉

【工艺】:炖

【口味】:咸酸味

【标签】:家常菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 壮腰健肾食谱

【做法】:1. 将胡萝卜洗净切成滚刀块;2. 洋葱洗净切块;3. 姜洗净切片,蒜瓣洗净备用;4. 牛肉切成小块用沸水焯后捞出,放入凉开水中洗去浮沫待用;5. 坐锅点火倒油,油温达四成热时,放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒,再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒;6. 待锅开后放入胡萝卜块、胡椒粉、精盐,最后倒入砂锅中用小火炖半小时即可。

黄豆排骨汤

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:冬季养生食谱 气血双补食谱 贫血食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱

【做法】:1.、将猪排骨洗净,剁成块,放入沸水锅内氽一下捞出;2、再用水冲洗去血沫,控净血水;3、黄豆、大枣、生姜洗净;4、黄芪、通草洗净,用纱布包成药包;5、锅内加水适量,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包;6、用旺火烧开后,改用文火煮约2小时;7、拣去药包,加精盐调味即成。

炸烹牛肉条

【工艺】:炸烹

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱

【做法】:1.将熟牛肉切成长条,放入七成热的花生油锅中炸至金黄色时,起锅倒入漏勺内沥油。2.炒锅复上火,放入葱丝、姜丝、蒜末炸香,烹入料酒、香醋,加入酱油、盐、味精及适量的清水烧沸,出锅浇在炸好的牛肉条上即成。

黄豆炖牛肉

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 冬季养生食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱

【做法】:1.黄豆用水浸泡约4小时,洗净后沥干水分。2.牛腱肉、番茄洗净,分别切块,备用;大蒜、姜分别洗净,均切成末。3.锅中入油10克,将蒜、姜炒香,再加入水煮开。4.开锅后,放入牛肉、黄豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚,改用小火继续焖煮1小时。5.最后放入番茄再煮10分钟,用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。

铁盘宫保兔肉丁

【工艺】:爆

【口味】:麻辣味

【标签】:东北菜 冬季养生食谱 气血双补食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱

【做法】:1. 将去骨的兔肉切成丁,加入鸡蛋清与湿淀粉抓匀;2. 玉兰片泡发,洗净,切成丁;3. 胡萝卜洗净,切丁;4. 元葱去外层老皮,切成丁;5. 姜、蒜切成末;6. 勺内放油,待油至六七成热时,把兔肉丁放入勺内,用铁筷子划开倒出;7. 用酱油、白糖、味精、鸡汤、黄酒、花椒、湿淀粉兑成汁;8. 铁盘经烤炉加热后待用;9. 勺内放入底油,下辣酱煸炒待出红油时,把备好的配菜下勺,边炒边放滑好的兔肉丁,翻炒两下,再加入兑好的汁水,出勺盛在瓷盘里,然后倒在餐桌上的铁盘里即可食用。

酿馅辣子

【工艺】:焖

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 冻疮食谱

【做法】:1. 将羊肉剁茸放碗内;2. 加葱姜末、精盐、麻油、料酒、味精拌匀;3. 放勺内煸炒熟,即成馅待用;4. 辣子去蒂洗净,自蒂把处挖洞,去籽;5. 将肉馅灌入辣子内,抹淀粉糊封口,用热油氽一下;6. 炒勺打底油上火烧热,葱姜末炝勺;7. 放入酱油、料酒、味精、盐、辣子,添高汤焖一会儿;8. 淋水淀粉勾芡,晃勺,淋麻油即可。

水煮什菌羊肉

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:特色菜 冬季养生食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 将羊肉切成片;2. 羊肉片加盐、白糖、香油、胡椒粉拌匀腌制15分钟;3. 葱、姜、蒜处理好备用;4. 将青笋、魔芋、鸡腿菇、金针菇洗净,青笋、魔芋切小块或片;5. 青笋、魔芋、鸡腿菇、金针菇在开水中略焯取出备用;6. 坐锅点火倒油,油热后下葱、姜、蒜爆香;7. 倒入咸酸菜和焯好的配料,炒透后冲入适量水,烧开;8. 将羊肉片放入煮熟;9. 加盐、白糖、味精调味即可。

烧大葱

【工艺】:清蒸

【口味】:葱香味

【标签】:山西菜 冬季养生食谱 补阳食谱 头痛食谱 感冒食谱

【做法】:1. 大葱取白切5 厘米长的段,用开水氽一下捞出;2. 葱白段入七成热油锅炸成金黄色,再用开水焯一下,捞出沥干水分备用;3. 荔枝去皮、核,取肉;4. 猪肉洗净,切丝;5. 炒锅上旺火加熟猪油烧热下姜、蒜丝、肉丝炒熟下入料酒、酱油、白糖、盐、高汤250毫升,烧开去浮沫,倒在大葱碗内;6. 把荔枝肉摆在大葱的周围,撒上海米入笼蒸15 分钟;7. 原汤倒入锅中,大葱扣入汤盘内,原汤勾入水淀粉成米汤芡,浇在大葱上即可。

香菇白菜羹

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:防癌抗癌食谱 冬季养生食谱 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

【做法】:1. 香菇用温水泡发回软,去蒂,洗净,切抹刀片备用;2. 魔芋球洗净,对半切开;3. 大白菜洗净,撕成小块;4. 炒锅上火下色拉油烧热,倒入香菇片和魔芋球略炸片刻,捞起沥干油分;5. 大白菜块倒入热油中炒软;6. 白菜锅中加入适量冷水,加盐和姜末煮沸;7. 放入香菇片、魔芋球,烧沸约2分钟;8. 加味精调味,以湿淀粉勾稀芡,即可盛起食用。