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豆茸白菜卷的做法,豆茸白菜卷怎样做?

豆茸白菜卷是一道四川菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱 益智补脑食谱 美容养颜食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析豆茸白菜卷的做法,协助您做出美味可口的豆茸白菜卷。

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豆茸白菜卷的做法
1. 将大豆磨制成豆茸蒸熟,加盐、味精拌匀成馅;2. 白菜叶入锅焯断生;3. 白菜捞出漂凉搌干水分置于墩子上,一端放上豆茸卷成卷,改刀定于碗内;4. 上笼蒸熟后取出,翻扣地圆盘中,挂上白汁即可。
豆茸白菜卷说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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豆茸白菜卷的制作材料

主料:大豆500克

辅料:白菜200克

调料:盐15克 味精2克 菜籽油30克 淀粉(蚕豆)10克

豆茸白菜卷怎么做好吃
1. 豆茸应炒干水分;2. 卷制时要卷紧,定碗时排列紧凑;3. 应急火大气快速蒸制成菜,否则会上水,影响成菜形态美观。
豆茸白菜卷的热量
能量2138.16千卡,蛋白质178.85克,脂肪110.17克,碳水化合物186.46克,叶酸688微克,膳食纤维79.15克,维生素A225微克,胡萝卜素1340微克,硫胺素2.14毫克,核黄素1.1毫克,烟酸11.71毫克,维生素C62毫克,维生素E114.29毫克,钙1066.6毫克,磷2392.68毫克,钾7518.78毫克,钠6189.77毫克,碘48.5微克,镁1019.14毫克,铁43.91毫克,锌17.67毫克,硒32微克,铜6.93毫克,锰11.7毫克, 豆茸白菜卷的做法,豆茸白菜卷怎么做
制作豆茸白菜卷的小贴士:
1. 此菜含丰富的维生素和矿物质、钙和维生素C、锌的含量高于肉和蛋类,并含有较多的粗纤维和卵磷脂;2. 能促进肠壁蠕动,增进食欲,且对大脑神经系统有营养保健作用。