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西芹炖牛肉的做法,西芹炖牛肉怎样做?

西芹炖牛肉是一道家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 健脾开胃食谱,口味咸甜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析西芹炖牛肉的做法,协助您做出美味可口的西芹炖牛肉。

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西芹炖牛肉的做法
1. 将牛肉放入沸水锅中烧沸,改用小火炖至牛肉酥烂时,捞出晾凉后切成方条,整齐地排在盘中,牛肉汤备用;2. 西芹洗净切段,放入菜盘中,加精盐拌和;3. 葱切段、姜切末;4. 将炒锅置于旺火上,放入植物油烧至六成热,放入葱段、姜末和大料煸炒出香味;5. 把牛肉条整齐地推入锅中,加入酱油、白糖、料酒和牛肉汤,盖上锅盖烧沸;6. 用小火炖15分钟至入味,用湿淀粉勾芡;7. 将炖锅置于火上,放入植物油烧热,将西芹段爆出香味,随即把牛肉条整齐地滑入炖锅中,撒入味精,淋上香油,盖上锅盖烧沸即可。
西芹炖牛肉说明:

工艺:

口味:咸甜味

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西芹炖牛肉的制作材料

主料:牛肉(肥瘦)600克 西芹200克

辅料:

调料:大葱10克 姜5克 白砂糖15克 味精3克 料酒30克 酱油25克 淀粉(玉米)10克 植物油50克 盐8克 香油3克

西芹炖牛肉怎么做好吃
西芹炖牛肉的热量
能量923.58千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质123.55克,脂肪28.49克,碳水化合物49.51克,叶酸60.98微克,膳食纤维5.64克,胆固醇504毫克,维生素A54.5微克,胡萝卜素72.9微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.94毫克,烟酸34.67毫克,维生素C8.5毫克,维生素E5.99毫克,钙243.71毫克,磷1136.57毫克,钾1438.79毫克,钠5963.06毫克,碘0.6微克,镁194.22毫克,铁23.09毫克,锌28.97毫克,硒39.48微克,铜1.17毫克,锰0.89毫克, 西芹炖牛肉的做法,西芹炖牛肉怎么做
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