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虾仁包的做法,虾仁包怎样做?

虾仁包是一道快餐/主食,口味原本味,【家常菜食谱大全】为您详解解析虾仁包的做法,协助您做出美味可口的虾仁包。

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虾仁包的做法
1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。2.虾仁放盛器内加盐,用手反复抄拌去污,再用清水洗净,沥水后用布吸干虾仁水分。3.加入调料(盐、味精、白糖5克、胡椒粉)打入少许蛋清,用手抄至上劲,加入少许生粉,两手稍加抄拌。4.取鲜肉洗净绞成肉馅与虾仁拌匀,备用。5.将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之。
虾仁包说明:

工艺:

口味:原本味

标签: 【快餐/主食

虾仁包的制作材料

主料:猪肉(肥瘦)400克 虾仁100克 小麦面粉500克

辅料:

调料:鸡蛋清25克 淀粉(豌豆)10克 盐2克 味精1克 白砂糖10克 胡椒粉2克 常用水250克 泡打粉5克 酵母5克

虾仁包怎么做好吃
1.新鲜的虾鲜美甘甜,肉质坚实有弹性,将之入馅可增添鲜味并丰富口感,若喜欢更浓郁的风味,可再添加熟火腿、熟冬笋粒及葱花、姜末,搅拌均匀即成另一种馅料,其味鲜香,美味诱人。2.蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。A.蒸笼蒸制:(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。B.蒸锅蒸制:(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
虾仁包的热量
能量3664.72千卡,维生素B60.35毫克,蛋白质180.93克,脂肪163.26克,碳水化合物387.44克,叶酸214.06微克,膳食纤维18.97克,胆固醇845毫克,维生素A93.2微克,胡萝卜素1.2微克,硫胺素3.53毫克,核黄素1.26毫克,烟酸30.91毫克,维生素E4.46毫克,钙745.43毫克,磷2253.43毫克,钾2362.2毫克,钠6033.15毫克,碘14.66微克,镁557.12毫克,铁22.15毫克,锌13.13毫克,硒162.31微克,铜2.9毫克,锰1.46毫克, 虾仁包的做法,虾仁包怎么做
制作虾仁包的小贴士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。