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夜合鸭片的做法,夜合鸭片怎样做?

夜合鸭片是一道私家菜 益智补脑食谱 脚气食谱 学龄期儿童食谱 滋阴食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析夜合鸭片的做法,协助您做出美味可口的夜合鸭片。

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夜合鸭片的做法
1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约18克;葱洗净切成葱榄;姜去皮洗净切成姜花;将鸭肉洗净切片用湿淀粉10克拌匀;烧锅放油,把鸭片放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油分。2.将锅放回炉上,把葱榄、姜花、鸭片放在锅中,溅入绍酒,用芡汤40毫升、湿淀粉7.5克、胡椒粉调匀为芡,加入核桃、干净夜香花,包尾油5克炒匀上碟便成。
夜合鸭片说明:

工艺:抓炒

口味:咸鲜味

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夜合鸭片的制作材料

主料:鸭肉125克 核桃100克

辅料:

调料:夜香花15克 大葱10克 姜2克 植物油50克 黄酒8克 淀粉(豌豆)9克 胡椒粉0克

夜合鸭片怎么做好吃
因有鸭片拉油过程,需准备植物油500克左右。
夜合鸭片的热量
能量966.09千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质34.64克,脂肪83.47克,泛酸1.41毫克,碳水化合物27.79克,叶酸103.82微克,膳食纤维9.82克,胆固醇117.5毫克,维生素A71.66微克,胡萝卜素39.8微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.42毫克,烟酸6.26毫克,维生素C1.38毫克,维生素E43.55毫克,钙73.98毫克,磷452.08毫克,钾651.1毫克,钠94.56毫克,碘10.4微克,镁152.54毫克,铁5.74毫克,锌3.93毫克,硒20.02微克,铜1.45毫克,锰3.66毫克, 夜合鸭片的做法,夜合鸭片怎么做
制作夜合鸭片的小贴士:
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。