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八宝冬瓜盅的做法,八宝冬瓜盅怎样做?

八宝冬瓜盅是一道湖南菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱,口味清香味,【家常菜食谱大全】为您详解解析八宝冬瓜盅的做法,协助您做出美味可口的八宝冬瓜盅。

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八宝冬瓜盅的做法
1. 将整个冬瓜洗净,沥干水分,随后切取一端,呈茶盅状,挖去瓤子,蒂部削平,口部周围切锯齿纹,口朝上摆放在碗中;2. 猪瘦肉、鸡肉、火腿均切成方丁;3. 对虾逐个从中片开;4. 香菇切成小块;5. 玉兰片切成薄片;6. 干贝大的撕小;7. 鸡肉、猪肉、玉兰片分别在沸水中氽一下,捞出待用;8. 取瓦钵1个,放入瘦肉、鸡肉、火腿、对虾、香菇、玉兰片、干贝(连蒸发时的原汁),再加精盐、味精、熟猪油、适量清水,用旺火上笼蒸1小时,至肉质软烂;9. 将蒸好的配料同倒入冬瓜盅里,加入莲子,用旺火上笼再蒸25分钟;10. 将冬瓜蒸熟,使冬瓜和配料的味道互相渗透,端出用瓷盘托住,撒上胡椒粉即成。 
八宝冬瓜盅说明:

工艺:

口味:清香味

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八宝冬瓜盅的制作材料

主料:冬瓜3000克 鸡肉150克

辅料:猪肉(瘦)100克 火腿50克 对虾25克 玉兰片50克 香菇(鲜)50克 莲子50克 干贝25克

调料:盐3克 味精1克 胡椒粉1克 猪油(炼制)25克

八宝冬瓜盅怎么做好吃
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
八宝冬瓜盅的热量
能量1201.25千卡,维生素B60.64毫克,蛋白质96.05克,脂肪55.07克,碳水化合物124.86克,叶酸378.3微克,膳食纤维41.82克,胆固醇418毫克,维生素A152.35微克,胡萝卜素0.6微克,硫胺素0.76毫克,核黄素0.5毫克,烟酸27.29毫克,维生素C483.5毫克,维生素E7.1毫克,钙489.43毫克,磷1404.26毫克,钾3242.5毫克,钠2355.18毫克,碘22.18微克,镁526.66毫克,铁14.26毫克,锌12.39毫克,硒62.31微克,铜1.41毫克,锰5.36毫克, 八宝冬瓜盅的做法,八宝冬瓜盅怎么做
制作八宝冬瓜盅的小贴士: