野葱里脊丝是一道私家菜 健脾开胃食谱 壮腰健肾食谱 贫血食谱，口味葱香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析野葱里脊丝的做法，协助您做出美味可口的野葱里脊丝。
| 野葱里脊丝的做法 |
| 1.将野葱摘洗干净，切成细丝。猪里脊肉洗净亦切成细丝，放入碗内，加精盐2克、味精1克、料酒5克抓匀，再放蛋清抓匀，最后放入湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）抓拌均匀备用；姜切丝。 2.炒勺置中火上，加花生油烧至五成热，下入里脊丝滑散，倒入漏勺沥油。炒勺置旺火上，加油适量，烧至七成热时煸野葱、姜丝，烹料酒、清汤100毫升，下入精盐、味精、里脊丝，开后用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，加胡椒粉炒匀，淋花椒油，装入汤盘即可。 |
| 野葱里脊丝说明： |
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工艺：葱烧 口味：葱香味 |
| 野葱里脊丝的制作材料 |
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主料：野葱250克 猪里脊肉200克 辅料：鸡蛋清25克 调料：姜10克 盐5克 味精3克 料酒10克 胡椒粉5克 淀粉(豌豆)18克 胡麻油5克 花生油40克 |
| 野葱里脊丝怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。 |
| 野葱里脊丝的热量 |
| 能量903.47千卡,蛋白质51.97克,脂肪61.46克,碳水化合物39.9克,叶酸16.95微克,膳食纤维4.19克,胆固醇110毫克,维生素A1263.3微克,胡萝卜素7520微克,硫胺素1.74毫克,核黄素0.32毫克,烟酸12.4毫克,维生素C160.4毫克,维生素E37.5毫克,钙724.32毫克,磷499.27毫克,钾722.16毫克,钠2320.38毫克,碘0.41微克,镁72.43毫克,铁15.81毫克,锌4.97毫克,硒12.76微克,铜0.44毫克,锰0.64毫克, 野葱里脊丝的做法，野葱里脊丝怎么做 |
| 制作野葱里脊丝的小贴士： |
| 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
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