红烧松鱼头是一道广东菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱，口味酸辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析红烧松鱼头的做法，协助您做出美味可口的红烧松鱼头。
| 红烧松鱼头的做法 |
| 1. 把鱼头开两边去鳃洗干净，用精盐抹匀，然后上干淀粉；2. 蒜仁切去头尾，芋头切块；3. 猪肉、冬菇、红椒均切丁；4. 起锅下油，把蒜仁炸至金黄色时捞起，芋头炸熟，捞起，鱼头也炸至呈金黄色时捞起；5. 油倒回油盆，顺锅把肉丁、冬菇丁、红椒丁炒香，烹黄酒，下精盐、猪油，二汤600毫升，放入鱼头，芋头同?5分钟后投入蒜仁，再?5分钟，铲起鱼头落碟；6. 其他料留在锅里加入味精、醋，勾芡，淋入猪油、香油，把制好的芡汁淋在鱼上即可。 |
| 红烧松鱼头说明： |
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工艺：红烧 口味：酸辣味 |
| 红烧松鱼头的制作材料 |
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主料：鲢鱼头1000克 辅料：芋头200克 猪肉(肥瘦)75克 大蒜（白皮）75克 香菇（鲜）30克 辣椒(红、尖、干)20克 淀粉(玉米)35克 调料：盐15克 味精10克 猪油（炼制）50克 黄酒8克 醋8克 香油15克 |
| 红烧松鱼头怎么做好吃 |
| 芋头：芋头忌于香蕉同食。 |
| 红烧松鱼头的热量 |
| 能量1326.36千卡,蛋白质26.06克,脂肪95.62克,碳水化合物103.72克,叶酸33.9微克,膳食纤维12.19克,胆固醇106.5毫克,维生素A84.75微克,胡萝卜素342.5微克,硫胺素0.45毫克,核黄素0.36毫克,烟酸5.88毫克,维生素C17.55毫克,维生素E16.79毫克,钙132.99毫克,磷413.26毫克,钾1393.96毫克,钠6862.95毫克,镁108.59毫克,铁7.62毫克,锌5.29毫克,硒15.71微克,铜1.17毫克,锰3.65毫克, 红烧松鱼头的做法，红烧松鱼头怎么做 |
| 制作红烧松鱼头的小贴士： |
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