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京菜茭白的做法,京菜茭白怎样做?

京菜茭白是一道上海菜 减肥瘦身食谱 单身食谱 高血压食谱,口味甜咸味,【家常菜食谱大全】为您详解解析京菜茭白的做法,协助您做出美味可口的京菜茭白。

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京菜茭白的做法
1. 嫩茭白剥壳削皮去老头,洗净后一剖为二,拍松,切成4厘米筷条;2. 京冬菜拣去杂质洗净,捏干水分; 3. 锅烧热,加入花生油烧到六成热;4. 把茭白放进锅里油氽,见茭白条有收缩状,即可捞起沥油;5. 锅内留余油40克,即将茭白、京冬菜一起下锅煸炒几下;6. 放酱油、料酒、鲜汤150克、白糖、精盐、味精,用温火焖烧到卤汁稠浓;7. 用湿淀粉勾芡,淋熟油10克,即可起锅装盘。
京菜茭白说明:

工艺:

口味:甜咸味

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京菜茭白的制作材料

主料:茭白400克 冬瓜20克

辅料:

调料:酱油20克 味精3克 白砂糖20克 料酒1克 淀粉(豌豆)3克 花生油75克 盐2克

京菜茭白怎么做好吃
京菜茭白的热量
能量878.72千卡,维生素B60毫克,蛋白质7.2克,脂肪75.79克,碳水化合物49.42克,叶酸25.88微克,膳食纤维7.87克,维生素A20微克,胡萝卜素120微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.15毫克,烟酸2.4毫克,维生素C23.2毫克,维生素E35.51毫克,钙48.16毫克,磷200.27毫克,钾919.74毫克,钠2208.99毫克,碘0.48微克,镁67.67毫克,铁5.74毫克,锌1.97毫克,硒2.13微克,铜0.38毫克,锰2.49毫克, 京菜茭白的做法,京菜茭白怎么做
制作京菜茭白的小贴士: