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葡汁鹌鹑的做法,葡汁鹌鹑怎样做?

葡汁鹌鹑是一道卤酱菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱,口味酸甜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析葡汁鹌鹑的做法,协助您做出美味可口的葡汁鹌鹑。

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葡汁鹌鹑的做法
1.将鹌鹑胸脯肉洗净,放入盆内,加盐,黄酒,葱姜汁拌匀浸渍2小时。2.锅上火,加生油,烧至五成热,将鹌鹑放入,炸至断生捞出。 3.锅留余油烧热下葱段,姜片略煸,再下番茄酱稍炒,加白糖,酱油,黄酒和适量清水,再放入鹌鹑肉,旺火烧开,小火烧至熟透,转用大火,下葡萄酒,收浓卤汁,淋上香油,起锅装盘,冷却后食用。4.如用整只鹌鹑制作,应从背部剖开,烧煮入味,起锅后将其剁成两片再装盘。
葡汁鹌鹑说明:

工艺:

口味:酸甜味

标签: 【卤酱菜】 【补虚养身食谱】 【气血双补食谱】 【营养不良食谱

葡汁鹌鹑的制作材料

主料:鹌鹑肉500克

辅料:

调料:红葡萄酒20克 番茄酱20克 料酒20克 酱油10克 盐10克 白砂糖25克 大葱10克 姜10克 植物油100克 香油5克

葡汁鹌鹑怎么做好吃
葡汁鹌鹑的热量
能量738.6千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质102.85克,脂肪20.62克,碳水化合物31.98克,叶酸1.6微克,膳食纤维0.95克,胆固醇785毫克,维生素A203.9微克,胡萝卜素23.4微克,硫胺素0.23毫克,核黄素1.63毫克,烟酸32.92毫克,维生素C0.7毫克,维生素E6.58毫克,钙272.4毫克,磷946.6毫克,钾1300.05毫克,钠4759.06毫克,碘0.24微克,镁131.55毫克,铁13.08毫克,锌6.33毫克,硒58.77微克,铜0.62毫克,锰0.98毫克, 葡汁鹌鹑的做法,葡汁鹌鹑怎么做
制作葡汁鹌鹑的小贴士: