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鸡丝燕菜的做法,鸡丝燕菜怎样做?

鸡丝燕菜是一道健脾开胃食谱 素斋菜 老人食谱 明目食谱,口味清香味,【家常菜食谱大全】为您详解解析鸡丝燕菜的做法,协助您做出美味可口的鸡丝燕菜。

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鸡丝燕菜的做法
1. 萝卜洗净,切成细丝,愈细愈好;2. 萝卜丝滚上干淀粉,入沸水锅中煮熟,即成素燕菜,放入汤碗中;3. 素鸡洗净,切成细丝;4. 素清汤700毫升烧沸,加盐,下入素鸡丝,撇去浮沫,下味精及胡椒粉,倒入汤碗中即成。
鸡丝燕菜说明:

工艺:

口味:清香味

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鸡丝燕菜的制作材料

主料:素鸡200克 萝卜300克

辅料:淀粉(蚕豆)30克

调料:胡椒粉2克 盐4克 味精3克

鸡丝燕菜怎么做好吃
素清汤:黄豆芽5000克,冬菜250克,冬菇50克,姜200克,葱200克,胡椒粉15克。将黄豆芽去根,冬菇发软,冬菜理好淘干净,沥干水气。姜、葱洗净,姜用刀拍破,葱挽成结,锅内放水25000毫升,烧沸,下黄豆芽、冬菇、冬菜、姜块、葱结和胡椒粉,用中小火慢慢熬制,熬出香味后,用瓢打净杂质,即成素汤。
鸡丝燕菜的热量
能量564.48千卡,蛋白质37.24克,脂肪25.35克,碳水化合物51.32克,膳食纤维5克,维生素A29.2微克,胡萝卜素181.2微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.15毫克,烟酸1.74毫克,维生素C63毫克,维生素E38.36毫克,钙760.72毫克,磷450.26毫克,钾609.76毫克,钠2755.8毫克,碘0.16微克,镁175.25毫克,铁13.05毫克,锌4.44毫克,硒15.67微克,铜0.69毫克,锰2.58毫克, 鸡丝燕菜的做法,鸡丝燕菜怎么做
制作鸡丝燕菜的小贴士:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。 淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。