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砂锅炖牛肉的做法,砂锅炖牛肉怎样做?

砂锅炖牛肉是一道私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 冬季养生食谱,口味酸咸味,【家常菜食谱大全】为您详解解析砂锅炖牛肉的做法,协助您做出美味可口的砂锅炖牛肉。

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砂锅炖牛肉的做法
1. 肋条肉洗净,切成2.5厘米的见方块。 2. 置火上,加牛肉块,再加水,没过牛肉块烧沸,撇去血污浮沫,略煮一会,牛肉块捞入温水盆内,洗去血污,煮沸汤静置澄清。 3. 清的煮牛肉汤,倒入砂锅中,再放入净牛肉块。 4. 置火上,加植物油,烧热,加葱段、姜片、花椒,煸出香味,加酱油、料酒和少量煮牛肉汤,烧沸,即加食盐、料酒、胡椒粉、味精,使之成咸鲜味,再倒入砂锅中。 5. 锅置旺火上,烧沸,盖严砂锅盖,用微火慢炖约2.5小时,至肉烂汁浓,即成。
砂锅炖牛肉说明:

工艺:

口味:酸咸味

标签: 【私家菜】 【气血双补食谱】 【补虚养身食谱】 【健脾开胃食谱】 【冬季养生食谱

砂锅炖牛肉的制作材料

主料:牛肉(腑肋)750克

辅料:

调料:植物油50克 酱油5克 大葱7克 料酒3克 盐4克 姜5克 花椒4克 胡椒粉4克 味精3克

砂锅炖牛肉怎么做好吃
砂锅炖牛肉的热量
能量961.95千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质141.81克,脂肪41.01克,碳水化合物7.96克,叶酸0.98微克,膳食纤维1.55克,胆固醇532.5毫克,维生素A55.99微克,胡萝卜素20.98微克,硫胺素0.47毫克,核黄素1毫克,烟酸23.56毫克,维生素C0.41毫克,维生素E2.87毫克,钙181.08毫克,磷922.96毫克,钾1681.8毫克,钠2608.05毫克,碘0.45微克,镁125.97毫克,铁21.57毫克,锌30.61毫克,硒18.19微克,铜0.6毫克,锰0.89毫克, 砂锅炖牛肉的做法,砂锅炖牛肉怎么做
制作砂锅炖牛肉的小贴士: