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原蒸五元羊肉的做法,原蒸五元羊肉怎样做?

原蒸五元羊肉是一道湖南菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱,口味咸甜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析原蒸五元羊肉的做法,协助您做出美味可口的原蒸五元羊肉。

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原蒸五元羊肉的做法
1.葱和姜拍破;蒜子剥去皮;红枣洗一遍,上笼蒸发剥去皮;荔枝和桂圆剥去壳洗一遍。2.将带皮羊肋条肉骨剔去,烙去残存的毛,用温水浸泡并刮洗干净,下入冷水锅煮过捞出,用清水洗净血沫,放入有垫粗竹席的沙锅内,加入葱姜、大曲酒、桂皮、干红椒、水(水以没过羊肉为准),盖上盖,在旺火上烧开,撇去泡沫,移用小火煨到八成烂取出,稍凉,切成4厘米长,3厘米宽的块,下入油锅煸出香味,烹料酒,装入汤盅内,放入荔枝、桂圆、红枣、莲子、枸杞、大蒜、蜂蜜、胡椒粉、盐、味精、清汤500毫升和原汤,上笼蒸至酥烂浓香取出,放鸡油即成。
原蒸五元羊肉说明:

工艺:清蒸

口味:咸甜味

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原蒸五元羊肉的制作材料

主料:羊肉(瘦)1000克

辅料:荔枝10克 桂圆10克 枣(干)10克 莲子30克 枸杞子15克

调料:猪油(炼制)60克 大曲酒30克 料酒15克 盐5克 味精1克 胡椒粉2克 大葱15克 姜15克 大蒜(白皮)25克 蜂蜜50克 辣椒(红、尖、干)10克 桂皮15克 鸡油10克

原蒸五元羊肉怎么做好吃
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
原蒸五元羊肉的热量
能量2122.42千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质216.63克,脂肪102.05克,碳水化合物96.18克,叶酸62.35微克,膳食纤维9.4克,生物素2微克,胆固醇655.8毫克,维生素A377.95微克,胡萝卜素1510.3微克,硫胺素1.71毫克,核黄素1.81毫克,烟酸54.74毫克,维生素C22.8毫克,维生素E8.46毫克,钙163.89毫克,磷2238.38毫克,钾4703.77毫克,钠2790.79毫克,碘77.16微克,镁343.88毫克,铁43.12毫克,锌63.14毫克,硒76.17微克,铜1.97毫克,锰4.8毫克, 原蒸五元羊肉的做法,原蒸五元羊肉怎么做
制作原蒸五元羊肉的小贴士: