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金银豆腐的做法,金银豆腐怎样做?

金银豆腐是一道减肥瘦身食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析金银豆腐的做法,协助您做出美味可口的金银豆腐。

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金银豆腐的做法
1.将嫩豆腐切成1厘米大小的方丁,入沸水锅煮制去水,捞出沥净水分;2.将豆腐蒸锅中蒸过,切成1厘米见方的丁;3.葱姜切末;4.炒勺内加油,烧至七成热时,下蒸好的豆腐炸至金黄色捞出;5.勺内另留少量油,烧热后加葱末、姜末煸炒出香味,加清汤、料酒、盐和嫩豆腐稍煨入味;6.加入炸制的豆腐、味精,翻勺稍煨即可。
金银豆腐说明:

工艺:软溜

口味:咸鲜味

标签: 【减肥瘦身食谱

金银豆腐的制作材料

主料:豆腐(北)200克 豆腐(南)200克

辅料:

调料:大葱10克 姜5克 盐3克 味精1克 黄酒5克 植物油50克

金银豆腐怎么做好吃
1. 本品中有过油炸过程,需备植物油约150克。2. 嫩豆腐入沸水锅煮,去其部分豆腐浆水,使其不碎;注意锅宜小火烧开浸泡,不宜用旺火沸腾;
金银豆腐的热量
能量400.33千卡,维生素B60.22毫克,蛋白质30.51克,脂肪27.86克,碳水化合物15.16克,叶酸132.52微克,膳食纤维9.18克,维生素A12.5微克,胡萝卜素74.9微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.09毫克,烟酸2.34毫克,维生素C0.5毫克,维生素E28.24毫克,钙447.36毫克,磷380.84毫克,钾547.51毫克,钠1283.62毫克,镁202.68毫克,铁5.6毫克,锌2.42毫克,硒7.5微克,铜8.14毫克,锰0.42毫克, 金银豆腐的做法,金银豆腐怎么做
制作金银豆腐的小贴士:
1. 此菜具有和脾胃,消胀满、宽中益气、清热散血等功能。豆腐所含有蛋白质易于补人体吸收,质嫩白色为素食的上品。豆腐属碱性食物,常食可平衡体内酸碱,安康益体,有轻身健美之功效。2. 蒸好的豆腐炸上色即称“金豆腐”,与白煮的“银豆腐”相搭配,色形美观;豆腐甘碱,热吃微温,适合所有减肥者食用,对老年人尤宜。