当前位置:首页 - 家常菜食谱大全 - 熘羊肝尖怎么做?熘羊肝尖的家常做法

熘羊肝尖的做法,熘羊肝尖怎样做?

熘羊肝尖是一道私家菜 明目食谱 营养不良食谱 肝调养食谱 健脾开胃食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析熘羊肝尖的做法,协助您做出美味可口的熘羊肝尖。

输入需要查询的菜名:

熘羊肝尖的做法
1.将羊肝切成薄片,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)拌起。2.锅里放油500克,上火加热到60℃时将肝放入划透捞出。锅里留少量油,上火加热,先把葱、蒜放稍炒一下,倒入肝尖,用醋一烹,加上酱油、绍酒、玉兰片、木耳、菠菜、青蒜段翻炒两下,添半勺高汤,勾流水粉10克(淀粉5克加水)芡,滴明油出勺即成。
熘羊肝尖说明:

工艺:软溜

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【明目食谱】 【营养不良食谱】 【肝调养食谱】 【健脾开胃食谱

熘羊肝尖的制作材料

主料:羊肝125克

辅料:玉兰片15克 木耳(水发) 15克 菠菜10克 青蒜10克

调料:猪油(炼制)40克 淀粉(豌豆)10克 大葱4克 大蒜(白皮)3克 酱油4克 醋2克 黄酒3克

熘羊肝尖怎么做好吃
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
熘羊肝尖的热量
能量578.02千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质24.06克,脂肪44.52克,碳水化合物24.15克,叶酸292.38微克,膳食纤维2.59克,胆固醇473.45毫克,维生素A26285.34微克,胡萝卜素357.46微克,硫胺素0.3毫克,核黄素2.24毫克,烟酸27.95毫克,维生素C5.43毫克,维生素E41.25毫克,钙38.7毫克,磷403.32毫克,钾410.89毫克,钠401.72毫克,碘26.37微克,镁42.92毫克,铁11.82毫克,锌4.68毫克,硒22.62微克,铜5.68毫克,锰0.8毫克, 熘羊肝尖的做法,熘羊肝尖怎么做
制作熘羊肝尖的小贴士: