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家常菜谱肝调养食谱大全

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当归赤豆煲猪肝

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:明目食谱 高血压食谱 利尿食谱 水肿食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 猪肝洗净切厚片,放入沸水锅中略焯。2. 赤豆洗净浸泡,西芹洗净切段,肉桂、当归洗净。3. 净猪肝、赤豆、当归放入开水锅中煮约1小时,再放入西芹、肉桂,煮约半小时后加香油、盐调味即可。

续断杜仲煲猪尾

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:补阳食谱 肝调养食谱

【做法】:1、将续断、杜仲洗净,装入纱布袋内,扎紧袋口。2、再将猪尾去毛洗净,与药袋一同放入沙锅内,加水适量。3、用武火煮沸,再用文火煎熬40分钟,以猪尾熟烂为度。4、最后加入精盐调味。

鱼片菠菜汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 水肿食谱 补血食谱 肝调养食谱 高血压食谱

【做法】:1. 木耳切片;2. 菠菜切段;3. 鱼肉切抹刀片,并用精盐1克及蛋清、淀粉拌匀上浆;4. 勺内加鲜汤、葱姜丝、料酒、精盐、鸡精烧开,再下入木耳烧开;5. 下入鱼片滑透至熟后下入菠菜、味精、胡椒粉烧开;6. 盛入汤碗内,加香油上桌。

首乌酒

【工艺】:其他

【口味】:鱼香味

【标签】:延缓衰老食谱 乌发食谱 肝调养食谱 壮腰健肾食谱

【做法】:1.何首乌洗净焖软,切成约1厘米见方的块;2.生地黄淘洗后切成薄片,晾干水气;3.何首乌块与生地黄片同下入酒坛中,将白酒缓缓注入坛内,搅匀后封闭浸泡;4.每隔3天搅1次,约10-15天之后即可开坛,滤去药渣饮用。

玄参炖猪肝

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:特色菜 肝调养食谱 明目食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 将猪肝洗净与玄参同放入铝锅内,加水适量,煮1小时;2. 捞出猪肝,切成小片备用;3. 锅内加菜油,放葱、生姜,稍炒一下;4. 再放入猪肝片中;5. 将酱油、白糖、料酒少许,兑加原汤少许;6. 收汁,勾入水豆粉(汤汁明透);7. 将明透汤汁倒入猪肝片中,拌匀即成。

蒜苔熘鸡丝

【工艺】:溜

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 便秘食谱 高脂血症食谱 肝调养食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 将鸡铺肉去皮后切成长约8厘米、粗0.2厘米的丝;2. 以清水浸漂透去血水,沥干水分,放入精盐、蛋清豆粉(蛋清25克加豆粉25克)拌匀;3. 蒜苔切在成3米的段;4. 将精盐、胡椒粉、味精、水豆粉10克(豆粉5克加水)、鲜汤调成咸鲜味汁;5. 将炒锅置旺火上,烧油至四成油温时,放入鸡丝均匀拨散至其表面色发白;6. 放入蒜苔加热翠绿色时,滗去余油;锅中留少许油,将味汁调匀倒入锅中,待收汁亮油后,起锅装盘即成。

异味草鱼

【工艺】:油爆

【口味】:炸烧味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 肝调养食谱 青少年食谱

【做法】:1.将草鱼尾部一面肉片下,切成梳子花刀,放开水锅中一汆捞出,摆置盘的一端,撒上食盐、味精、葱段,上屉蒸十分钟取出,去掉葱姜,把原汤倒在勺内烧开,用湿淀粉勾薄芡,淋入香油浇在盘内。2.将另一扇草鱼去掉大梁骨,每隔2厘米顺切一刀,尾部相连,整形放在漏勺内。3.勺内加油烧至切成热,把鱼放油内炸一会儿捞出。4.勺内留底油少许烧热,加入葱、姜、蒜煸出香味,用醋一烹,加入烧烤汁20毫升、料酒、水、白糖、食盐、味精,把鱼放勺内烧开,待汤汁收浓时用湿淀粉勾浓溜芡出勺,放盘的另一端,中间分隔,加以点缀即成。

淮山圆肉炖甲鱼

【工艺】:隔水炖

【口味】:原本味

【标签】:滋阴食谱 肝调养食谱 肝炎食谱 失眠食谱 健忘食谱

【做法】:1. 先用热水烫甲鱼,使其排尿后切开,洗净,去内脏;淮山药、桂圆肉洗净,葱姜洗净分别切成段、片备用。2. 将淮山、桂圆肉、料酒、盐、葱、姜一起放入炖盅中,注入鸡汤,上笼蒸至肉熟烂,拣去葱、姜即成。

草鱼粉皮煲

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 青少年食谱 高血压食谱 肝调养食谱 糖尿病食谱

【做法】:1. 用力紧贴草鱼龙骨,平批下一片鱼肉,把鱼段翻一个身批去龙骨;2. 把两片肉斜切成块,放在碗中,放酱油拌匀腌渍片刻;3. 粉皮切成长方块;4. 蒜苗切小段;5. 炒锅放在旺火上,放油烧热,放入葱、姜爆香,再放入鱼块煎至外表结起;6. 加入黄酒,盖上锅稍焖后,放入酱油、奶汤糖,用旺火烧滚;7. 加盖用小火焖烧至鱼熟,放入粉皮,再滚烧片刻,至粉皮上色入味;8. 倒入水淀粉成流欠,起锅倒入预先放在火上的热煲中;9. 浇上香油,撒上蒜苗、胡椒粉,加盖烧滚即可。

冬虫夏草羊肉汤

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:补虚养身食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 肝调养食谱 不孕不育食谱

【做法】:1.把羊肉用清水洗净,用刀切成大块,用滚水氽去膻味,备用。 2.将冬虫夏草、淮山药、枸杞子用温水泡,再用清水洗净。 3.把生姜洗净,除去外皮;蜜枣洗净,去核。 4.将上述全部用料放入锅内,加入清水适量,先用武火煮滚后,改用文火煲4小时,放入精盐、味精调味,即可食用。