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家常菜谱学生膳食大全

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红椒金菇炒豆芽

【工艺】:炒

【口味】:微辣

【标签】:家常菜 学生膳食 美容养颜食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

【做法】:1. 金针菇、黄豆芽切去根部,洗净沥干;2. 榨菜切末;3. 红辣椒去蒂洗净切成粒状;4. 烧热油爆香姜片,红辣椒粒,放黄豆芽;5. 调味料炒至汤汁将干时,加入金菇、榨菜末兜炒数下,勾芡即成。

煎豆腐汆菠菜

【工艺】:煎

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱 学生膳食

【做法】:1. 将豆腐切成小薄片;2. 菠菜切成小段用开水烫一下;3. 锅内放油,烧热,把豆腐放入,两面煎至呈金黄色;4. 放葱花、酱油和汤,然后放海米和适量的盐;5. 开锅以后放入菠菜,汤再开即可出锅。

小白菜汤

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 学生膳食 营养不良食谱 青少年食谱

【做法】:1. 通心粉放进锅里煮一下,煮得稍硬一些;2. 土豆削去皮,切成丝;3. 小白菜切成片;4. 胡萝卜、小油菜分别洗净;5. 汤锅放在火上,倒入清汤适量,加水,放入土豆丝稍煮;6. 再下入胡萝卜,煮至土豆烂时,下入青刀豆、小白菜、通心粉、小油菜稍煮调味即成。

辣椒牛肉脯

【工艺】:烤

【口味】:香辣

【标签】:私家菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 学生膳食

【做法】:1.切片:先将牛肉的白筋取掉,再切成方形薄片。 2.腌制:将牛肉片放入配料,搅拌均匀,腌制2小时取出。 3.烤制:腌制好的牛肉片,再经过烤房烘烤2小时,转用炭火烤5分钟,即制成牛肉脯。

凉拌鱼丝

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 青少年食谱 学生膳食

【做法】:1.将葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用;青鱼肉和玉兰片分别洗净后切成丝,鱼肉丝放入盆内,加入料酒、精盐、味精、鸡蛋清和湿淀粉浆好,投入烧至温热的油锅中划开;韭黄洗净后切成段。2.炒锅置火上,放少许油烧热,将葱丝和姜丝炒出香味,加入玉兰片和韭黄段煸炒片刻,撒入鱼肉丝、精盐和味精,淋入料酒和香油拌均匀出锅装盘即可。

白瓜松子肉丁

【工艺】:生炒

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 营养不良食谱 学生膳食 青少年食谱 孕中期食谱

【做法】:1.白瓜去皮及瓤,洗净切小粒。瘦肉切小粒加调味料,略腌。松子以清洁温布抹过备用。2.烧红锅,下油,炒熟白瓜盛起,再烧红锅,下油爆香蒜茸,下瘦肉粒,炒香至熟,再将白瓜粒回锅,下松子兜匀,便可上碟。

炒虾仁

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:上海菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 青少年食谱 学生膳食

【做法】:1.花菜洗净,切成1.5厘米见方的丁,在开水中氽至六成熟捞起,沥干冷却。碗中放清水150克,用富强粉、味精1.5克精盐2.5克搅匀挂糊。将熟胡萝卜洗净去皮,切成1.5厘米见方的丁。 2.炒锅置中火上,放入花生油烧至六成热时,将挂糊花菜抖散放入锅里,用漏勺翻动几下,呈玉白色捞起沥干油,为素虾仁。 3.锅中留余油,用旺火烧到七成热时,下熟笋丁、胡萝卜丁煸炒几下,加料酒、精盐、鲜汤烧开,再放入青豆、味精1克,用湿淀粉勾成薄芡,随即放入素虾仁,颠翻几下,淋上熟花生油10克即成。

豆腐炒鸡蛋

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 单身食谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 学生膳食

【做法】:1. 将鸡蛋磕入碗中拌匀;2. 葱切成末;3. 炒锅置中火上,放入适量油;4. 待油烧热后炒香葱末、下豆腐,用锅铲捣碎后翻炒几下;5. 把鸡蛋液倒入锅中,加入适量盐和酱油,翻炒片刻即可出锅。

肉丝汤面

【工艺】:烩

【口味】:咸鲜味

【标签】:上海菜 单身食谱 学龄期儿童食谱 学生膳食

【做法】:1.将猪腿肉洗净,切成丝。菠菜去黄叶,洗净。圆白菜洗净切成丝。2.将面条放入沸水锅内,煮约3-4分钟捞出,用冷水冲凉后,均分为5份,静置于竹匾内2-3小时,使面心回软。3.炒锅内加油25克,先将圆白菜、肉丝煸透,然后放入菠菜、面条、酱油和肉骨汤2000克,烧至面条涨起,加入味精,即可起锅。4.5小碗内放油10克,用铁勺先将面条勾入碗中,后将菠菜放在面上,最后把已成熟的圆白菜、肉丝加油25克翻炒后,覆盖于菠菜之上即成。

炝莴苣腐竹

【工艺】:炝

【口味】:椒麻味

【标签】:家常菜 学生膳食 青少年食谱 贫血食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1. 将腐竹洗净水发;2. 水发好的腐竹切成寸段,投入沸水锅中焯透,捞出晾凉,沥净水;3. 莴苣(莴笋)、胡萝卜刮去皮,从中间切开,再斜刀切成薄片;4. 冬笋也切成薄片,分别投入沸水中焯一下,捞出冲凉,沥净水;5. 肉切成柳叶片,装碗用湿淀粉上浆,投入沸水中划散,捞出冲凉,沥净水;6. 木耳拣洗净,投入沸水中略焯一下,捞出冲凉,沥净水;7. 将腐竹段、莴苣片、肉片、胡萝卜片、冬笋片、木耳装入盆内,加入精盐、味精,浇上热花椒油拌匀,装盘即成。