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家常菜谱学生膳食大全

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萝卜炒素肉片

【工艺】:炒

【口味】:咸甜味

【标签】:清真菜 气血双补食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 学生膳食

【做法】:1. 先将萝卜煮熟去皮,切成薄片;2. 鸡蛋打散,加豆粉搅成糊状;3. 鸡蛋糊、萝卜片同拌匀,放入滚水锅中一下即捞出;4. 将锅烧滚花油,把萝炒一下;5. 即放姜、葱、白糖、盐、木耳和味精,炒拌均匀,即可起锅。

青韭鸡蛋丝

【工艺】:清炒

【口味】:本味咸鲜

【标签】:私家菜 学生膳食 减肥瘦身食谱 壮腰健肾食谱

【做法】:1. 锅中放入适量花生油烧热,将蛋液搅匀,倒入锅中制成鸡蛋饼,切成细丝。2. 将青韭洗净切段。大葱、生姜洗净切丝。3. 锅中再放入花生油烧热,用葱、姜爆锅,将鸡蛋丝与青韭段倒入锅中,翻炒几下,加精盐、味精调味,盛盘即可。

糖醋胡萝卜

【工艺】:腌

【口味】:糖醋味

【标签】:清真菜 单身食谱 明目食谱 学生膳食 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将胡萝卜洗净,切细丝;2. 胡萝卜丝用沸水焯过,冷水涤凉;3. 胡萝卜丝放入精盐拌匀;4. 加入白醋、白糖、辣椒油腌入味即可。

核桃片

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 健忘食谱 益智补脑食谱 青少年食谱 学生膳食

【做法】:1.白脱淡炼乳、白糖混合打发后,加蛋搅拌均匀。 2.面粉筛入原料内,再核桃粒搅拌均匀。 3.将生料放在盘中压平,置入冰箱,等冰硬后取出切片,放进微波炉烤箱以中火烤约15分钟即成。

烧豆腐

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 骨质疏松食谱 学生膳食 营养不良食谱

【做法】:1. 豆腐切成5厘米长、0.6厘米见方的条;2. 豆腐用沸水氽过,氽出生豆味捞出,控净水分;3. 将植物油倒入炒锅内,待油烧至八成热时,将控净水分的豆腐倒入锅内,待豆腐皮呈金黄色即捞出;4. 然后,锅内放入高汤、味精、水淀粉勾芡,再倒入豆腐翻个,淋明油即可出勺。

烩鸡翅

【工艺】:烩

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 营养不良食谱 学生膳食 青少年食谱

【做法】:1.将菜心洗净,菜头削成橄榄形。鸡翅拆去骨(不要拆碎),用刀从翅膀处切成段。2.炒锅上火,舀入熟猪油,放入青菜心,煸炒至软嫩,盛起。原锅复上火,舀入鲜汤,放入虾米、鸡翅、熟火腿片、熟猪油烧沸,加绍酒烧5分钟至熟透,加水发香菇片;青菜心、精盐烧沸,用水淀粉10克(淀粉5克加水),淋上熟猪油装盘即成。

肉片番茄烧茄子

【工艺】:红烧

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 单身食谱 老人食谱 青少年食谱 学生膳食

【做法】:1.将猪肉切成薄片;番茄去皮切成块;茄子去皮切成滚刀块。2.将植物油倒入锅中,放入切好的肉片翻炒,再放入茄子块、番茄块,加酱油、盐烧10分钟即可。

丝瓜炒豆腐

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 学生膳食 增肥食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将豆腐切成1厘米见方的小丁;2. 丝瓜去厚皮,削去柄梗和花蒂,切成1厘米见方的丁;3. 将油放入锅内,烧至八成熟,放入豆腐、丝瓜炸一下,捞出沥油;4. 锅内下油少许,放入葱姜、辣椒末煸炒,加入汤、盐、酱油、豆腐、丝瓜,烧焖片刻;5. 用水淀粉勾芡,出锅即成。

白菜扒猪肝

【工艺】:扒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 明目食谱 学生膳食

【做法】:1.白菜浸洗清洁,沥干水分,备用;蒜捣成蒜茸;姜切丝,红椒洗净切丝。 2.猪肝洗净吸干水,切成薄片,先以腌料(蒜茸5克、酱油5克、白糖3克、胡椒粉1克、淀粉5克)腌十分钟,备用。 3.烧红锅,下油爆香蒜茸,下小白菜兜炒至熟,下盐调味,盛放碟上。 4.再烧红锅,下油,爆香蒜茸,下猪肝,兜炒至八成熟,赞酒,再兜至全熟,下姜丝和红椒丝,兜匀盛于小白菜上,便可上桌。

凤梨牛肉丝

【工艺】:拌

【口味】:家常味

【标签】:私家菜 青少年食谱 学生膳食 健脾开胃食谱 营养不良食谱

【做法】:1.将葱去根、皮洗净,切成葱丝备用;牛里脊肉切成细丝放入盘内,用白醋拌匀,倒入热水锅内置火上煮熟,取出沥干放入酱油、白糖、白醋、精盐、辣椒油、胡椒粉、葱丝、香油和味精拌匀,撒入熟芝麻。2.风梨洗净去皮后切成细丝,用凉开水洗一下后沥干,装入盘中,上放牛肉丝和洗净切好的香菜段拌匀即可。