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清汤冬瓜燕的做法,清汤冬瓜燕怎样做?

清汤冬瓜燕是一道减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 水肿食谱 利尿食谱 夏季养生食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析清汤冬瓜燕的做法,协助您做出美味可口的清汤冬瓜燕。

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清汤冬瓜燕的做法
1. 冬瓜去掉皮与瓤洗净,切成15厘米长、10厘米宽的块;2. 再改刀切成薄片,顺刀切丝;3. 切丝时要一边留2.3厘米的量连着不切断;4. 汤锅置火上,放入清水煮沸;5. 将切好的冬瓜丝逐个在干淀粉粘匀;6. 放入沸水锅中氽熟,捞出放入凉水内冲凉,控净水备用;7. 汤锅置火上,放入冬瓜丝和250克清汤,煮沸后倒出一部分;8. 再将余下的倒在汤锅内煮沸,加入精盐、料酒、胡椒粉、冬瓜丝;9. 待汤再沸时,起锅盛入汤盆内即成。
清汤冬瓜燕说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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清汤冬瓜燕的制作材料

主料:冬瓜1500克

辅料:

调料:淀粉(玉米)25克 料酒35克 盐6克 味精5克 胡椒粉2克

清汤冬瓜燕怎么做好吃
1 此菜需清汤约1500克。2. 清汤冬瓜燕以冬瓜为主料,色白透明,形如燕菜。
清汤冬瓜燕的热量
能量226.79千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质7克,脂肪3.08克,碳水化合物60.11克,叶酸141微克,膳食纤维16.57克,维生素A0.2微克,胡萝卜素1.2微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.01毫克,烟酸3.63毫克,维生素C240毫克,维生素E0.6毫克,钙190.86毫克,磷174.89毫克,钾861.12毫克,钠2810.33毫克,碘0.16微克,镁154.53毫克,铁2.8毫克,锌1.58毫克,硒0.74微克,铜0.19毫克,锰0.38毫克, 清汤冬瓜燕的做法,清汤冬瓜燕怎么做
制作清汤冬瓜燕的小贴士:
1. 冬瓜为葫芦科植物冬瓜的果实,味甘,淡,性凉,入肺、大肠、膀胱经;2. 具有清热利水,消肿解毒,生津除烦,轻身耐老之功效;3. 正如《食疗本草》所言:“欲得体瘦轻健者,则可长食之”;4. 临床多用于治疗水气浮肿喘满、消渴、暑热等症;5. 近年来,多用于减肥的辅助治疗;6. 因为冬瓜不含脂肪,含钠极低,又利尿排湿,故被誉为“减肥佳蔬”;7. 冬瓜营养非常丰富,不但含有蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁、胡萝卜素等,还含有其它多种维生素;8. 适用于倦怠、嗜睡、食少、便溏、四肢浮肿、头面虚肿者。