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清蒸武昌鱼的做法,清蒸武昌鱼怎样做?

清蒸武昌鱼是一道年夜饭 补虚养身食谱 补血食谱 贫血食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析清蒸武昌鱼的做法,协助您做出美味可口的清蒸武昌鱼。

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清蒸武昌鱼的做法
1. 将鱼去腮、鳞,剖腹去内脏,洗净,在鱼身两面切刀花,撒上精盐,盛入盘中;2. 香菇和熟火腿切成薄片,互相间隔着摆在鱼上面;3. 冬笋切成薄片,镶在鱼的两边,加葱、姜和料酒; 4. 铁锅置旺火上,下清水烧沸,将整条鱼连盘上笼蒸,蒸至鱼眼突出,肉已松软,约15分钟左右出笼,拣去姜块、葱结; 5. 炒锅置旺火上,下猪油烧热,莲入蒸鱼的汤汁,下鸡汤烧沸,加入味精、鸡油后起锅,烧在鱼上面,撒上胡椒粉即成。
清蒸武昌鱼说明:

工艺:清蒸

口味:咸鲜味

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清蒸武昌鱼的制作材料

主料:武昌鱼1000克

辅料:火腿25克 香菇(鲜)50克 冬笋50克

调料:鸡油10克 猪油(炼制)75克 味精3克 料酒15克 盐5克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克

清蒸武昌鱼怎么做好吃
清蒸武昌鱼的热量
能量2085.08千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质191.71克,脂肪138.89克,泛酸19毫克,碳水化合物22.37克,叶酸28.95微克,膳食纤维2.61克,胆固醇1019.5毫克,维生素A322.35微克,胡萝卜素64.6微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.84毫克,烟酸19.86毫克,维生素C1.7毫克,维生素E9.23毫克,钙916.64毫克,磷2018.31毫克,钾2247.9毫克,钠2992.35毫克,碘1.06微克,镁187.12毫克,铁7.92毫克,锌9.86毫克,硒119.49微克,铜0.81毫克,锰1.04毫克, 清蒸武昌鱼的做法,清蒸武昌鱼怎么做
制作清蒸武昌鱼的小贴士: