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桑葚酿馅鸡的做法,桑葚酿馅鸡怎样做?

桑葚酿馅鸡是一道滋阴食谱 便秘食谱 明目食谱 耳鸣食谱 肝调养食谱 肾调养食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析桑葚酿馅鸡的做法,协助您做出美味可口的桑葚酿馅鸡。

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桑葚酿馅鸡的做法
1.将鸡蛋黄放入碗内,加猪肉馅、高汤及葱(切末)、姜(切末)各5克,水发海米和桑葚切末,玉兰片切丁,以上原料放在一起拌成馅。2.将净鸡从脊背壁开,把拌好的馅装入膛内。 3.把鸡用开水烫出亮皮,抹上糖色。4.勺内入猪油,油热时将鸡放入,炸至虎皮色时取出。5.把鸡肉放入大碗内,加上高汤葱(切段)、姜(切片)、桂皮、八角、花椒,上屉蒸熟取出,脊背朝下,扣在大盘内。6.锅内放原汤75毫升,加湿淀粉15克(淀粉5克加水)、明油勾芡,浇在鸡身上即成。
桑葚酿馅鸡说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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桑葚酿馅鸡的制作材料

主料:鸡900克

辅料:猪肉(肥瘦)150克 桑葚(紫、红)6克 玉兰片40克 鸡蛋黄30克 虾米10克

调料:大葱20克 姜25克 盐2克 酱油25克 花椒2克 桂皮5克 八角1克 糖色1克 猪油(炼制)100克 淀粉(豌豆)10克

桑葚酿馅鸡怎么做好吃
1. 补肝,益肾,息风,滋液。2. 适用于肝肾阴亏、消渴、便秘、目暗、耳鸣、瘰疬、关节不利等症。
桑葚酿馅鸡的热量
能量3184.59千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质205.84克,脂肪249.07克,碳水化合物41.58克,叶酸13.98微克,膳食纤维6.96克,胆固醇1672.5毫克,维生素A629.41微克,胡萝卜素59.7微克,硫胺素0.95毫克,核黄素1.27毫克,烟酸57毫克,维生素C2毫克,维生素E15.15毫克,钙247.58毫克,磷1864.45毫克,钾2872.5毫克,钠3397.74毫克,碘8.85微克,镁289.44毫克,铁22.55毫克,锌15.03毫克,硒140.36微克,铜1.15毫克,锰1.96毫克, 桑葚酿馅鸡的做法,桑葚酿馅鸡怎么做
制作桑葚酿馅鸡的小贴士:
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。