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温拌腰丝的做法,温拌腰丝怎样做?

温拌腰丝是一道陕西菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 肾病综合征食谱 补阳食谱,口味椒麻味,【家常菜食谱大全】为您详解解析温拌腰丝的做法,协助您做出美味可口的温拌腰丝。

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温拌腰丝的做法
1. 将腰子撕去皮膜,用刀从中部片成两片,除净腰臊;2. 然后再片成0.2厘米厚的薄片,顺着腰身的长度切成细丝;3. 将木耳用水发好,择去杂质洗净,切成细丝;4. 莴笋去皮洗净切成细丝;5. 粉丝发好切25 厘米长的段;6. 姜、蒜各切成末;7. 将腰丝放入沸水中,待其伸展开,颜色变白时立即捞出,沥干水分;8. 沥干水分腰丝的放一容器内,加盐、料酒、酱油拌匀;9. 将木耳丝、莴笋丝、粉丝用沸水氽过,沥水;10. 沥水后装入另一容器内,加盐、料酒、酱油、醋,搅拌均匀,装在盘内;11. 把拌好的腰丝盖在上面,然后放蒜末、姜末、胡椒粉;12. 炒锅置火上,加香油,烧至九成热时投入花椒,待其发黑,捞弃花椒,立即泼在蒜末上即成。
温拌腰丝说明:

工艺:

口味:椒麻味

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温拌腰丝的制作材料

主料:猪腰子150克 粉丝150克

辅料:木耳(干)15克 莴笋50克

调料:盐3克 香油15克 酱油15克 醋10克 料酒10克 姜3克 大蒜(白皮)5克 胡椒粉2克 花椒1克

温拌腰丝怎么做好吃
腰丝不要氽的太老,以免失去脆感。
温拌腰丝的热量
能量827.75千卡,蛋白质28.83克,脂肪18.44克,碳水化合物139.13克,叶酸14.19微克,膳食纤维6.93克,胆固醇645毫克,维生素A75.07微克,胡萝卜素99.2微克,硫胺素0.38毫克,核黄素1.91毫克,烟酸1.73毫克,维生素C2.47毫克,维生素E12.34毫克,钙134.5毫克,磷457.73毫克,钾687.19毫克,钠2311.91毫克,碘0.52微克,镁112.6毫克,铁27.13毫克,锌6.2毫克,硒242.6微克,铜0.25毫克,锰2.3毫克, 温拌腰丝的做法,温拌腰丝怎么做
制作温拌腰丝的小贴士:
祖国医学认为猪腰有“理肾气,通膀胱,暖腰膝,治耳聋”,“补虚,壮阳,消食滞,防冷痢,止消渴”的功效。