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家常菜谱秋季养生食谱大全

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芙蓉银耳羹

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:肝调养食谱 秋季养生食谱 美容养颜食谱 益智补脑食谱

【做法】:1. 银耳用冷水浸泡回软,择洗干净,备用;2. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,再加入冷水和少许盐调匀; 3. 上笼蒸成蛋羹,盛在碟中备用;4. 锅内加入高汤,下入银耳烧煮10分钟;5. 然后下胡椒粉,盐调好味后,用湿淀粉勾芡;6. 盛起银耳汤,淋在蛋羹上即可。

虾仁鸡翅粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 营养不良食谱 秋季养生食谱 青少年食谱

【做法】:1. 将鸡翅洗净,用沸水烫一下,捞出,洗去血污;2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;3. 香菇用温水泡开,切去蒂,改刀切成小块;4. 青菜洗净,切成小段;葱姜洗净均切末;5. 锅中放入色拉油烧热;6. 将葱末、姜末下锅略煸,然后加入冷水2000毫升;7. 下入鸡翅,先用旺火烧沸,再改用小火煮至肉烂;8. 撇去浮沫,捞出鸡翅,切成小块,再放回锅内;9. 把泡好的粳米倒入锅内,煮至米花汤稠;10. 依次加入虾仁、香菇块、青菜段,下盐调味即可。

蟹粉鱼翅

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:浙江菜 秋季养生食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 将水发鱼翅放入沸水锅,加入1个葱结、姜片,再用旺火烧开;2. 随后,将鱼翅捞入大碗中,再加1个葱结和黄酒20克、清汤400毫升,盖上猪肥膘100克,上笼用旺火蒸;3. 蒸至绵软,取出,拣去葱结和猪肥膘,滗去汤汁,码入盘中;4. 将活湖蟹捆紧,旺火气足,蒸约10分钟,拆取蟹肉和蟹黄,二者混匀,即为蟹粉;5. 将炒锅置中火上,下熟猪油,烧至五成热,投入葱、姜末和蟹粉(蟹肉和蟹黄)煸炒,稍后,烹入黄酒15克加进高级清汤和精盐少许,稍烧盛起;6. 把炒锅置旺火上,下熟猪油、烧至七成热,投入葱段煸出香味,加黄酒、高级清汤300毫升烧沸,拣去葱段,推入鱼翅加精盐,改用小火烧透,再用旺火煮;7. 随后加入味精,撒上蟹粉,淋入湿淀粉,当汤汁稠浓时,沿锅边浇入熟猪油,淋上熟鸡油,盛盘即成。

浮小麦粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:秋季养生食谱 心调养食谱 快餐/主食 失眠食谱 自汗盗汗食谱

【做法】:1. 将浮小麦、粳米分别淘洗干净;2. 用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;3. 锅中加入约1000亳升冷水,将浮小麦和粳米放入,用旺火煮沸成粥;4. 粥内加入少许冰糖,搅拌均匀,即可盛起食用。

木瓜蛋奶汁

【工艺】:其他

【口味】:果汁味

【标签】:秋季养生食谱 美容养颜食谱 丰胸食谱 夏季养生食谱 清热解毒食谱

【做法】:1. 木瓜去皮,去子后切成块;2. 柠檬去皮,果肉切块;3. 鸡蛋煮熟,去壳备用;4. 木瓜块、鸡蛋酸奶全部放入榨汁机中,搅打成汁;5. 将滤净的蛋奶汁倒入杯中,加入蜂蜜拌匀,直接饮用即可。

田七肚羹

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:肾调养食谱 肺调养食谱 秋季养生食谱

【做法】:1. 薏仁洗净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分;2. 把田七片清洗干净;3. 腐竹、蜜枣分别洗净;4. 白果去壳,用滚水稍煮,去衣、去心;5. 小肚清洗去异味,放入滚水中煮10分钟,出去过冷后沥干水分;6. 锅中加入适量冷水煮滚,放入薏仁、田七、腐竹、蜜枣、白果、小肚,再改小火炖煮3小时,下盐调味即可。

鹌鹑红豆粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 秋季养生食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 水肿食谱

【做法】:1. 红豆淘洗干净,事先用温水浸泡2~3小时,捞出沥水;2. 将鹌鹑宰杀,去毛和内脏后清洗干净,即成小块;3. 锅中加入约1000毫升冷水,放入红豆和姜(切片);4. 先用旺火烧沸后,放入鹌鹑肉,再改用小火慢煮;5. 豆烂肉熟时,加入盐调味即成。

芡实白果粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:秋季养生食谱 肺调养食谱 快餐/主食

【做法】:1. 糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时捞出,沥干水分备用;2. 芡实淘洗干净,煮熟去壳;3. 白果剥去外壳,放入锅中煮熟,剥去外皮,切掉两头,捅出白果心; 4. 锅中加入约2000毫升冷水,放入芡实、糯米,先用旺火烧沸;5. 改用小火熬煮成粥,放入白果,以白糖调好味后;6. 将粥继续煮5分钟,即可盛起食用。

鹧鸪粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 秋季养生食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱

【做法】:1. 鹧鸪宰杀洗净后去骨;2. 鹧鸪肉批成薄片,放入碗内;3. 将葱、姜洗净切末备用;4. 碗内加入料酒、胡椒粉和适量盐、味精拌匀;5. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;6. 取锅放入冷水、粳米,先用旺火煮;7. 然后改用小火熬煮,至米粒开花;8. 加入鹧鸪片、葱末、姜末,再续煮至粥成;9. 锅内下盐、味精调好味,淋上香油即可。

沙参玉竹心肺汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:咳喘食谱 哮喘食谱 肺调养食谱 滋阴食谱 秋季养生食谱

【做法】:1.沙参、玉竹择净后用清水漂洗,再用纱布包起来备用。2.猪心肺冲洗干净,挤净血污,同沙参、玉竹一起放入沙锅内,再将葱(切段)洗净放入,注入清水约2000毫升,先用武火烧沸后,改用文火炖约1.5小时,视心肺熟透即成,食时加食盐少许调味。