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家常菜谱秋季养生食谱大全

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萝卜排骨汤

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:胃调养食谱 消化不良食谱 贫血食谱 秋季养生食谱 理气调理食谱

【做法】:1. 白萝卜洗净后去皮切块;2. 排骨洗净后切块;3. 葱洗净后打结;4. 姜洗净后切片;5. 锅内加入800毫升清水,放入白萝卜块,煮沸;6. 倒去汤水,盛出白萝卜备用;7. 锅内加入1000毫升清水,放入排骨,用中火炖半小时;8. 放入白萝卜、葱结、姜片,继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒即可。  

甜菜叶粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:秋季养生食谱 快餐/主食

【做法】:1. 将甜菜叶洗净,切细;2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸;4. 加入甜菜叶,然后改用小火熬煮成粥;5. 粥内下入盐拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。

鹌鹑粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 补虚养身食谱 秋季养生食谱

【做法】:1. 将鹌鹑宰杀,整理干净,用冷水略加浸泡,去掉血污,放入碗中;2. 葱、姜洗净,切成末,放入鹌鹑碗中,加入盐和料酒拌匀;3. 将碗放入蒸笼,用旺火蒸半小时;4. 见鹌鹑熟烂,拆去骨头备用;5. 粳米洗净泡好,放入锅中,加入冷水约1500毫升,先用旺火烧沸;6. 再改用小火,煮至米粒开花时放入鹌鹑内,煮至米烂粥稠即可。

参百菠耳羹

【工艺】:隔水炖

【口味】:果汁味

【标签】:肺调养食谱 秋季养生食谱 咳喘食谱 祛痰食谱

【做法】:1. 北沙参洗净,切成小片;2. 百合洗净,撕成瓣状;3. 菠萝去皮,先放淡盐水中浸渍3分钟,切成小块;4. 银耳用温水泡发,去除黄蒂、杂质,洗净撕成小块;5. 将北沙参片、百合、菠萝块、银耳放入瓷碗中,加入适量冰糖,放入锅中,隔水蒸至熟软即成。

百合汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 秋季养生食谱 清热解毒食谱 滋阴食谱 肺调养食谱

【做法】:1.新鲜百合逐瓣掰开,撕去内衣,洗净;小红枣洗净,用清水煮酥。2.汤锅放在火上,倒入清水适量,下入百合,煮至酥而不烂,加入红枣、冰糖即成。

新鲜百合蒸老母鸭

【工艺】:蒸

【口味】:原本味

【标签】:滋阴食谱 秋季养生食谱 清热去火食谱 咳喘食谱

【做法】:1. 洗净新鲜百合,滤干,待用;2. 活杀鸭子,去毛,剖腹,洗净,滤干;3. 将鸭子放入大磁盆中,背朝下,腹朝上;4. 先将百合放入鸭肚内,再放入已洗净的鸭内脏;5. 淋上黄酒20克,撒入细盐10克(喜欢甜食者,将盐改为白糖50克),最后将鸭头弯入腹内;6. 用白线将鸭身扎牢;7. 用旺火隔水蒸4小时,至鸭肉酥烂时离火。

白果养颜粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 肺调养食谱 秋季养生食谱 水肿食谱

【做法】:1. 将白果及薏仁洗净后,放入冷水中浸泡二三个小时,捞出,沥干水分;2. 锅中加入约1500毫升冷水,将薏仁及白果放入,先用旺火煮滚;3. 然后改用小火熬煮1小时;4. 待锅内米烂白果熟时,下入冰糖煮溶,即可盛起食用。

徽州蒸鸡

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:皖南菜 营养不良食谱 秋季养生食谱 贫血食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 将鸡宰杀去毛,从脊背剖开,除去内脏洗净;2. 板栗剥壳,除净内衣;3. 用刀尖在鸡肋骨处扎几下,在鸡大腿内侧顺腿形用刀划一下,入锅煮至鸡皮绷紧捞起沥水,趁热取酱油涂抹均匀;4. 炒锅置旺火上,放入花生油,烧至七成热,将鸡入锅炸至鸡皮呈金红色时,捞出沥油;5. 取大碗1 只,放入葱结、姜块,将鸡脯向下放碗里,摆上板栗,撒匀精盐、冰糖、酱油、黄酒、鸡汤200毫升,上笼用旺火蒸至鸡肉熟烂,取出反扣在盘中即成。

猕猴桃香蕉奶酪汁

【工艺】:其他

【口味】:清香味

【标签】:秋季养生食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 青少年食谱 便秘食谱

【做法】:1. 将猕猴桃去皮取瓤,对半切开;2. 香蕉剥皮,果肉切成块;3. 绿茶磨粉状;4. 将猕猴桃瓤、香蕉块、低脂奶酪倒入榨汁机中,搅打成汁;5. 杯中加入凉开水,倒入绿茶粉,下入蜂蜜调匀,直接饮用即可。

银耳炖雪梨

【工艺】:清炖

【口味】:甜味

【标签】:家常菜 秋季养生食谱 肺调养食谱 结核病食谱 美容养颜食谱

【做法】:1. 雪梨去皮,去核切块。银耳去老根,撕成块。2. 将雪梨、银耳、川贝、冰糖放入炖锅内,文火炖约45分钟即可。