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家常菜谱秋季养生食谱大全

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茯苓柚子饮

【工艺】:其他

【口味】:原本味

【标签】:秋季养生食谱

【做法】:1. 柚子肉切成小丁;2. 甘草、茯苓、白术整理干净备用;3. 锅内加入冷水,把柚子肉丁、茯苓、白术、甘草放入,用小火煎煮成汁;4. 把煎好的汁滤去废渣,倒入杯中,下入冰糖调匀,待凉后即可饮用。

鳜鱼粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 秋季养生食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将鳜鱼肉去皮,批成厚片,排成梯形,再改刀成粗丝;2. 将鳜鱼肉放入碗内,加入料酒、姜(切末)和适量盐、香油,拌匀稍腌;3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;4. 取锅加入冷水、粳米,先用旺火煮沸;5. 然后改小火熬煮,至米粒开花时,加入鳜鱼肉丝;6. 待两三沸之后,鱼肉熟透,再加入盐、味精、香油,撒上葱(切末)末,即可盛起食用。

蚝油滑鸡条

【工艺】:滑炒

【口味】:咸甜味

【标签】:广州菜 秋季养生食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 老人食谱

【做法】:1. 鸡肉切成长6 厘米,宽、厚各4 毫米的条;2. 切好的鸡条先用鸡蛋清,后用湿淀粉10克拌匀;3. 香菇去蒂,洗净切粗丝;4. 姜葱洗净,均切丝;5. 大蒜剥去蒜衣,捣剁成蒜泥;6. 把香油、味精、精盐、白糖、蚝油、酱油、胡椒粉、剩下的10克湿淀粉调成芡汁,待用;7. 用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,将鸡条分散撒下,约泡油1分钟至刚熟,用笊篱捞起沥去油;8. 锅中余油倒出,把锅放回炉上,投入蒜、姜、葱、菇丝、鸡条,烹黄酒,然后用芡汁勾芡,最后淋油少许,炒匀上碟便成。

赤小豆鲤鱼粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 秋季养生食谱 通乳食谱 水肿食谱

【做法】:1. 将赤小豆、粳米淘洗干净,用冷水浸泡充分后捞出沥干;2. 陈皮用温水浸软,洗净;3. 葱姜洗净分别切段、片备用;4. 鲤鱼去鳃,剖腹去内脏,不去鳞,冲洗干净;5. 取炒锅上火,放入花生油烧热,下葱段、姜片煸炒至香;6. 烹入料酒,加入冷水、赤小豆、鲤鱼、陈皮,用小火煨煮至鲤鱼熟烂;7. 捞出鲤鱼,再加入粳米,续煮至粥成;8. 将鲤鱼去鳞,去净骨刺,鱼肉再放回粥内;9. 锅内加入味精、盐调味,淋上香油,即可盛起食用。

萝卜桂圆煲羊腩

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:秋季养生食谱 气血双补食谱 美容养颜食谱

【做法】:1.将羊腩洗净切厚片,沸水焯过;白萝卜洗净切大块,桂圆洗净去壳;老姜洗净切片。2.将白萝卜、桂圆、羊腩、老姜放入开水锅中,中火煲约3小时,加盐调味即可。

核桃芝麻百合粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 秋季养生食谱 肾调养食谱 肺调养食谱

【做法】:1. 粳米淘洗干净,浸泡半小时,沥干水分备用;2. 黑芝麻淘洗干净;3. 核桃仁洗净,压碎;4. 百合去皮,洗净切瓣,焯水烫透,捞出,沥干水分;5. 锅中注入约1000克冷水,将粳米、百合,放入,用旺火烧;6. 放入核桃仁和黑芝麻,改用小火熬成稀粥;7. 粥内下入冰糖拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。

荷叶茯苓百合汤

【工艺】:焖

【口味】:甜味

【标签】:秋季养生食谱 肺调养食谱 清热去火食谱 神经衰弱食谱 夏季养生食谱 特色菜

【做法】:1. 百合逐瓣掰下,撕去内膜,用清水洗净;2. 荷叶洗干净煎碎,加入茯苓及500克清水,用旺火煮沸;3. 转用文火熬煮20分钟,滗出汁水;4. 继续加水250克,再熬煮15分钟,滗出汁水;5. 两次汁水合并,加入百合煮沸,用文火焖30分钟;6. 煮至酥烂成泥,调入白糖煮溶即成。

梨藕汁

【工艺】:其他

【口味】:果汁味

【标签】:清热去火食谱 祛痰食谱 咳喘食谱 滋阴食谱 肺调养食谱 秋季养生食谱

【做法】:1. 将梨去皮和核;2. 藕洗净去藕节,切碎备用;3. 用洁净的纱布绞取汁液,饮服即可。

鸡蛋银耳羹

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:秋季养生食谱 肺调养食谱

【做法】:1. 银耳放入盆内,加温水发透后;2. 择洗干净,撕成片状,倒入锅内,加入冷水适量,先用五火烧沸,然后改用小火熬至银耳熟烂;3. 将冰糖放入另一锅中,加水适量,置小火溶化,用纱布过滤取汁,加入银耳中;4. 鸡蛋打入碗内,捞出蛋黄,在蛋清里兑入少许冷水,搅匀;5. 倒入银耳锅中拌匀,然后加入猪油,稍焖片刻,即可盛起食用。

蟹柳豆腐粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 秋季养生食谱

【做法】:1. 粳米洗净,用冷水浸泡好,放入锅中,加入适量冷水,用旺火烧沸;2. 将粳米用小火慢煮成稀粥;3. 蟹足棒切段;豆腐切块备用;4. 姜洗净切末;5. 锅中加入高汤,上火烧沸;6. 下姜末煮片刻,再下入稀糊、豆腐及盐、鸡粉、煮20分钟;7. 下入蟹足棒段煮5分钟,搅拌均匀,即可盛起食用。