炒螺丝面是一道上海菜 营养不良食谱 快餐/主食，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炒螺丝面的做法，协助您做出美味可口的炒螺丝面。
| 炒螺丝面的做法 |
| 1.面粉中放清水100克，细盐1克揉拌上劲，再搓成长条，摘成50只坯子，将坯子放在淘箩边上揿成螺丝形，待用。2.锅里放清水烧沸，推下螺丝面坯子，用旺火烧沸后转小火略煮捞出，放进清水里浸冷，沥干水分。 3.烧热锅，放生油25克，将肉丝，冬笋片锅煸炒至一成熟时，烹黄酒，加酱油，鲜汤50克，白糖略炒几下，随即倒出。 4.烧热锅，放生油，烧至八成热时，放螺丝面，细盐煸炒片刻，再放韭芽段，味精翻炒几下，然后将炒好的冬笋，肉丝倒入拌匀，出锅装盘即成。 |
| 炒螺丝面说明： |
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工艺：炒 口味：咸鲜味 |
| 炒螺丝面的制作材料 |
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主料：小麦面粉250克 猪肉(瘦)100克 冬笋50克 韭黄50克 辅料： 调料：植物油75克 盐25克 酱油10克 味精1克 白砂糖5克 黄酒5克 |
| 炒螺丝面怎么做好吃 |
| 炒螺丝面的热量 |
| 能量1091.28千卡,维生素B60.18毫克,蛋白质63.79克,脂肪12.61克,碳水化合物190.22克,叶酸66.35微克,膳食纤维10.27克,胆固醇81毫克,维生素A72微克,胡萝卜素170微克,硫胺素1.75毫克,核黄素0.31毫克,烟酸10.92毫克,维生素C8毫克,维生素E1.31毫克,钙123.15毫克,磷680.39毫克,钾914.79毫克,钠10554.03毫克,碘9.19微克,镁173.07毫克,铁6.58毫克,锌3.86毫克,硒28.86微克,铜0.36毫克,锰0.57毫克, 炒螺丝面的做法，炒螺丝面怎么做 |
| 制作炒螺丝面的小贴士： |
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