猴头菇炒菜心是一道私家菜 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析猴头菇炒菜心的做法，协助您做出美味可口的猴头菇炒菜心。
| 猴头菇炒菜心的做法 |
| 1.猴头菇洗净后切片。2.香菇洗净后，以沸水略烫。 3.菜心剖成两半，以沸水略烫。4.油锅烧热，放入猴头菇片、菜心、香菇同炒；再加入鸡汤、米酒、盐、将菇类烧入味后用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡即成。 |
| 猴头菇炒菜心说明： |
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工艺：生炒 口味：咸鲜味 |
| 猴头菇炒菜心的制作材料 |
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主料：猴头菇150克 辅料：香菇（鲜）10克 油菜10克 调料：盐2克 淀粉(豌豆)5克 江米酒3克 植物油15克 |
| 猴头菇炒菜心怎么做好吃 |
| 功效：补虚，抗癌。猴头菇内嫩香醇，其食用多样，有素炒、荤炒、清炖、红烧、蒸煮等，是极难得的珍馐美味。本品营养丰富，含有丰富的蛋白质、糖、维生素等，能增强人体免疫力，经常食用能够防癌抗癌，尤其对胃癌有疗效。中医认为：猴头菇性平味甘，能利五脏、助消化，香菇性平味甘，有益肾气、托痘疹之功效；油菜性凉味辛能散血，消肿。 |
| 猴头菇炒菜心的热量 |
| 能量43.48千卡,蛋白质3.48克,维生素B120.9微克,脂肪0.38克,碳水化合物12.5克,叶酸8.75微克,膳食纤维6.76克,维生素D3微克,维生素A10.3微克,胡萝卜素62微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.08毫克,烟酸0.58毫克,维生素C9.7毫克,维生素E0.78毫克,钙40.62毫克,磷65.47毫克,钾39.93毫克,钠1054.94毫克,镁11.22毫克,铁4.46毫克,锌0.74毫克,硒2.29微克,铜0.11毫克,锰0.12毫克, 猴头菇炒菜心的做法，猴头菇炒菜心怎么做 |
| 制作猴头菇炒菜心的小贴士： |
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