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鸡片海参的做法,鸡片海参怎样做?

鸡片海参是一道私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 老人食谱 高血压食谱,口味酸辣味,【家常菜食谱大全】为您详解解析鸡片海参的做法,协助您做出美味可口的鸡片海参。

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鸡片海参的做法
1. 水发乌参(海参)剖腹洗净,切成片,放入锅内,煮软捞出;2. 锅内加清水,下乌参煮沸,改用小火焖软,起锅;3. 锅内放高汤,下乌参、姜片,焖入味,捞出;4. 鸡脯肉洗净,切成柳叶片,放盆内,加盐、湿淀粉抓匀;5. 冬笋切片,泡椒去蒂,大蒜切片,葱白切段;6. 锅置火上,加植物油烧热,放入鸡片炒散,加入姜片、蒜片、泡椒炒香,加入冬笋、乌参、高汤、酱油、料酒、盐、胡椒粉烧沸,加葱白段,改用小火焖入味,加豉油皇(酱油)、湿淀粉勾芡,放醋、味精起锅,入盘即成。
鸡片海参说明:

工艺:

口味:酸辣味

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鸡片海参的制作材料

主料:海参(水浸)200克

辅料:鸡胸脯肉100克 冬笋40克

调料:泡椒20克 大蒜(白皮)20克 酱油30克 料酒14克 姜12克 葱白25克 盐4克 味精3克 淀粉(玉米)15克 胡椒粉2克 植物油80克 醋2克

鸡片海参怎么做好吃
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
鸡片海参的热量
能量323.07千卡,蛋白质37.82克,脂肪5.53克,碳水化合物31.69克,叶酸0.42微克,膳食纤维1.31克,胆固醇182毫克,维生素A50.26微克,胡萝卜素74.6微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.3毫克,烟酸12.73毫克,维生素C6.53毫克,维生素E0.51毫克,钙536.85毫克,磷362.73毫克,钾664.88毫克,钠3753.73毫克,碘0.88微克,镁155.04毫克,铁5.98毫克,锌1.8毫克,硒23.73微克,铜0.19毫克,锰1.05毫克, 鸡片海参的做法,鸡片海参怎么做
制作鸡片海参的小贴士: