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脆皮糯米鸭的做法,脆皮糯米鸭怎样做?

脆皮糯米鸭是一道私家菜 滋阴食谱 脚气食谱 延缓衰老食谱 营养不良食谱,口味清香味,【家常菜食谱大全】为您详解解析脆皮糯米鸭的做法,协助您做出美味可口的脆皮糯米鸭。

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脆皮糯米鸭的做法
1. 将板鸭宰杀洗净后剁去鸭头留用,剔去鸭骨,将肉拍平;2. 糯米洗净,放入开水锅内煮涨,捞出控水,上锅蒸熟,加盐、味精、胡椒粉拌匀分成两份备用;3. 将盘内刷上一层油,倒入一份糯米饭铺匀,放上板鸭肉压实,再放入另一份糯米饭盖住鸭肉,上面加重物压24小时;4. 炒锅注油烧至四成热,放入压好的糯米鸭炸至金黄色,捞出控油,改刀成条装盘,摆上鸭头即可。
脆皮糯米鸭说明:

工艺:

口味:清香味

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脆皮糯米鸭的制作材料

主料:鸭1000克 糯米500克

辅料:

调料:植物油50克 盐3克 味精2克 胡椒粉5克

脆皮糯米鸭怎么做好吃
脆皮糯米鸭的热量
能量4163.21千卡,蛋白质192.78克,脂肪202.11克,碳水化合物397.88克,叶酸93.5微克,膳食纤维4.12克,胆固醇940毫克,维生素A520.5微克,胡萝卜素3微克,硫胺素1.36毫克,核黄素2.4毫克,烟酸53.6毫克,维生素E9.15毫克,钙192.76毫克,磷1793.68毫克,钾2603.2毫克,钠2040.28毫克,碘0.41微克,镁391.6毫克,铁29.51毫克,锌21.07毫克,硒136.48微克,铜3.37毫克,锰8.36毫克, 脆皮糯米鸭的做法,脆皮糯米鸭怎么做
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