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牛尾汤的做法,牛尾汤怎样做?

牛尾汤是一道西餐其他,口味酸咸味,【家常菜食谱大全】为您详解解析牛尾汤的做法,协助您做出美味可口的牛尾汤。

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牛尾汤的做法
1. 牛尾撒上胡椒盐,拍上面粉;2. 锅中倒入油烧热后,将牛尾煎至上色,备用;3. 加入洋葱、胡萝卜、西芹、番茄酱一起拌炒,加入牛高汤(3000毫升)大火煮沸;4. 加入肉桂、丁香用小火煮1小时,加胡椒盐、酸奶油即可。
牛尾汤说明:

工艺:

口味:酸咸味

标签: 【西餐其他

牛尾汤的制作材料

主料:牛尾2000克

辅料:洋葱(红皮)480克 胡萝卜350克 西芹130克 肉桂15克 丁香10克 小麦面粉50克 奶油10克 芹菜5克

调料:橄榄油50克 番茄酱150克 胡椒粉5克

牛尾汤怎么做好吃
牛尾要花较长时间烹煮,蔬菜又容易炖烂,因此烹煮完后,可将汤汁过滤后再与牛尾混合食用;牛高汤制作方法:牛肉1000克,洋葱1个,胡萝卜1根,西芹2棵,月桂叶5片,水2000毫升。1. 牛肉洗净;2. 洋葱、胡萝卜、西芹切丁;3. 将牛肉、洋葱、胡萝卜、西芹倒入冷水锅中用大火加热;4. 快沸时,撇去汤面悬浮材料,烧沸后转小火炖2小时;5. 过滤取汤汁,冷却即可。
牛尾汤的热量
能量1035.45千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质20.1克,脂肪63.86克,碳水化合物108.71克,叶酸68.62微克,膳食纤维14.08克,胆固醇20.9毫克,维生素A2445.2微克,胡萝卜素14498.7微克,硫胺素0.43毫克,核黄素0.23毫克,烟酸11.85毫克,维生素C51.3毫克,维生素E9.01毫克,钙233.9毫克,磷412.2毫克,钾2305.7毫克,钠757.34毫克,碘1.9微克,镁156.1毫克,铁6.52毫克,锌2.28毫克,硒8.38微克,铜0.97毫克,锰1.44毫克, 牛尾汤的做法,牛尾汤怎么做
制作牛尾汤的小贴士:
肉桂:用桂忌用诸葱。 丁香:丁香不可见火,畏郁金。