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家常菜谱原炖大全

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番茄土豆炖牛肉

【工艺】:原炖

【口味】:酸甜味

【标签】:营养不良食谱 家常菜 围孕期食谱 气血双补食谱 孕中期食谱

【做法】:1. 牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;2. 土豆削皮后切3厘米大小的块;3. 洋葱分成3厘米左右的片;4. 西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;5. 锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;6. 入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;7. 烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐;8. 再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

凉瓜田鸡煲

【工艺】:原炖

【口味】:清苦味

【标签】:私家菜 防癌抗癌食谱 糖尿病食谱 脾调养食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1.凉瓜洗净去瓤,切成排骨件,出水,备用;田鸡剖好斩件,加调味料(酱油5克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉3克、香油2克)捞过;姜洗净切成米粒状;蒜去皮洗净捣成蒜茸备用。2.烧红锅,下油,爆香姜米、蒜茸、豆豉,下田鸡略爆,再下凉瓜,一碗清水及芡汁(淀粉5克、盐2克、味精1克、酱油2克)料,改用瓦煲盛好,中小火焖约15分钟,原煲上桌。

萝卜枸杞炖鸭肝

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:乌发食谱 明目食谱 肝调养食谱 理气调理食谱 老人食谱

【做法】:1. 枸杞子洗净;2. 鸭肝洗净后用平刀切成薄片,放入开水中焯透;3. 萝卜洗净切丝;葱切段,姜切片;4. 将锅置中火上,放入猪油;5. 加适量水及葱段、姜片、料酒、盐、萝卜丝、枸杞子,并改用旺火炖制;6. 至汁浓再放入鸭肝,翻炒至熟即起锅。

山楂炖牛肉

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:冠心病食谱 气血双补食谱 活血化瘀食谱 明目食谱 美容养颜食谱

【做法】:1. 把山楂洗净,去核;红花洗净,去杂质;红枣去核;熟地切片;牛肉洗净,用沸水焯一下,切成4厘米见方的块,姜拍松,葱切段。2. 把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅中,加水1000毫升,用中火煮20分钟后,再加入上汤1000毫升,煮沸,下入胡萝卜、山楂、红花、熟地,用文火炖50分钟即可。用法:每日1次,吃牛肉50克,随意食胡萝卜、喝汤。

花生大枣猪手汤

【工艺】:原炖

【口味】:咸甜味

【标签】:家常菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 补血食谱 产后调理食谱

【做法】:1. 猪手刮洗干净,从中间剖开,然后再剁成段;2. 花生仁和大枣用水洗净;3. 锅中放水,烧沸,把剁好的猪手焯一下水;4. 焯好的猪手及花生仁、大枣放入炖盅内,倒入鸡汤,放在火上烧沸,撇去表面浮沫,盖好盖;5. 用小火炖3小时左右,至猪手熟烂时,加精盐、味精,调好口味即成。

芡实白果猪肚汤

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:药膳调理 补虚养身食谱 脾调养食谱 胃炎食谱 补气食谱 肾调养食谱

【做法】:1.猪肚洗净,用盐搓洗除异味。2.白果去壳取肉,芡实、陈皮分别洗净。3.将猪肚、芡实、白果、陈皮放入开水锅中,中火煲约3小时,加盐调味即可。 

山药煲鹌鹑

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 糖尿病食谱 壮腰健肾食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1.先将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,洗净切块。2.将山药洗净切片,与鹌鹑肉、葱、生姜一同入锅,加水适量,先用旺火煮沸,再转用小火慢炖至鹌鹑肉熟烂,加精盐调味,饮汤吃肉。

杏仁萝卜猪肺汤

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:滋阴食谱 祛痰食谱 咳喘食谱 肺调养食谱 结核病食谱

【做法】:1. 白萝卜洗净切碎;2. 猪肺洗净切碎;3. 打碎杏仁;4. 将三种食物同入锅内,加水适量,炖至熟烂;5. 咸甜随意调味。

杞精炖鹌鹑

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:壮腰健肾食谱 神经衰弱食谱 肾调养食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,洗净;2. 枸杞、黄精装鹌鹑腹内,加水适量,文火炖酥;3. 加盐、味精适量调味即成。

归参炖母鸡

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:肝调养食谱 气血双补食谱 冻疮食谱 肝炎食谱 老人食谱

【做法】:1. 母鸡杀后去毛和内脏,洗净,将当归、党参洗净后装入鸡腹内。2. 将鸡肉置沙锅内,加适量水,放葱(切段)、姜(切片)、料酒、味精,炖至肉烂,即可。