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家常菜谱胃调养食谱大全

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银耳炒芹菜

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:胃调养食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 水肿食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 用温水净银耳泡发2小时,去蒂后撕成瓣状;2. 西芹去叶洗净后,切段;3. 锅内放入植物油,油热后,放入姜丝和葱花,炒出香味;4. 然后加入西芹、银耳翻炒数下;5. 最后放入料酒、盐调即可。

鸡泥金针菇

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 胃调养食谱

【做法】:1. 将金针菇去其根部,清洗干净,切成细粒;2. 鸡脯肉去筋,用刀背捶成泥,然后放入碗中加入盐、姜葱水、胡椒粉、猪油、鸡蛋清、干细淀粉拌匀待用;3. 将金针菇粒放入鸡泥中和匀,用手挤成丸子,然后装入盘中,上笼旺火蒸熟取出;4. 另锅烧鲜汤至开,调入盐,用淀粉勾成清二流芡,放入味精、鸡油和匀,起锅淋在鸡泥丸子上成。

山药泥

【工艺】:蒸

【口味】:甜味

【标签】:胃调养食谱

【做法】:1. 将山药研成粉末;2. 山药粉加入白糖(50克)及少许清水搅成细泥;3. 将京糕磨成细泥置于碗内,加入20克白糖拌匀;4. 再将豆沙置于另一碗中,然后与京糕一同上笼屉蒸透取出;5. 将炒锅烧热,放入猪油,倒入山药泥炒至浓稠时,盛在盘子中间;6. 然后在炒锅内再放入剩余的猪油,依次不规则炒京糕泥和豆沙;7. 出锅后分别盛在山药泥的两边;8. 将炒锅置旺火上,放入少许清水,加入75克白糖烧沸,去浮沫;9. 用水淀粉勾成芡汁,浇在三泥上即成。

盐水肚块

【工艺】:卤

【口味】:五香味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 补气食谱 胃调养食谱 孕妇食谱

【做法】:1.猪肚内外用盐、醋擦洗,再用清水洗净,放入锅中加适量水置火上煮开后取出,将其内外用刀刮洗干净,再换水放入锅内煮开后捞出,切成3厘米长的菱形块,放盆中,加水(以淹没肚块为宜)。2.大葱去根,用刀拍裂后切成5厘米长的段;鲜姜洗净后切成片;姜片、葱段一起放入肚块盆内,再加入料酒、花椒、大料、桂皮和精盐,上蒸笼蒸烂,取出晾凉,装盘即可。

黑木耳青鱼汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:胃调养食谱 气血双补食谱 利尿食谱 增肥食谱

【做法】:1. 将青鱼段洗净,切小块备用;2. 黑木耳泡发,去杂,洗净备用;3. 在锅里放入适量植物油,烧热;4. 放入鱼块煎至两面呈金黄色,注入适量清水煮开;5. 开锅后下黑木耳及料酒、酱油、食盐、姜片、葱段、味精,煮熟后调味即可。

枇杷叶糯米粽

【工艺】:包裹蒸

【口味】:清香味

【标签】:产后调理食谱 补气食谱 脾调养食谱 胃调养食谱

【做法】:糯米用清水泡一夜,新鲜枇杷叶去毛,洗净,水浸软,用以包粽。

枸杞牛膝小米粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:高血压食谱 快餐/主食 胃调养食谱 壮腰健肾食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 将枸杞去杂质、果柄后洗净;2. 牛膝去杂质,润透后切成3厘米长段;3. 小米去泥沙后淘洗干净;4. 将小米、枸杞、牛膝放入炖锅内,加入800亳升清水置武火烧沸;5. 再用文火煮30分钟即成。

五味鹅

【工艺】:烧

【口味】:五香味

【标签】:广东菜 补虚养身食谱 补气食谱 咳喘食谱 胃调养食谱

【做法】:1. 鹅去毛、内脏整理干净;2. 把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀;3. 把整只鹅放入调料内腌半小时;4. 锅内放油盐炒出味,加两碗水,再把鹅放入锅里;5. 大火烧开水,改小火把鹅焖熟,切块上盘即成。

鲜香鳝鱼

【工艺】:焖

【口味】:原本味

【标签】:防癌抗癌食谱 胃调养食谱 健脾开胃食谱 脾调养食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将蒜去皮后洗净并拍碎;2. 除去鳝鱼的内脏洗净后切段;3. 姜洗净;4. 起油锅,将鳝鱼、蒜、姜片下锅爆炒,然后加适量清水;5. 换用沙锅,并加入田七末,加盖,后以小火焖煮1小时;6. 至水将干时,按喜好放入适量调味料即可。

龙女斛珠

【工艺】:清蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:湖南菜 通乳食谱 胃调养食谱 水肿食谱 肝炎食谱 孕妇食谱

【做法】:1. 将鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净;2. 洗净的鲤鱼在开水中汆一下,取出,在鱼身每隔2厘米宽剞十字形花刀;3. 肥膘肉切3 厘米长、1 厘米宽、0.7 厘米厚的梳齿片;4. 将葱5克、姜5克,拍破加黄酒15克挤出汁;5. 剩余葱打结,姜5克拍破,余下姜切末,装入碟内;6. 湘白莲洗净蒸至七成熟取出;7. 将鲤鱼放入盘中,加入精盐、葱姜汁腌20 分钟;8. 然后,将湘莲填入鱼腹中,填满为止,在十字花刀的交叉处各嵌1 粒湘莲,剩余部分围绕鱼身一圈摆放;9. 将肥膘肉每隔1厘米宽摆放1 片在鱼身上,间隔处摆上火腿肉;10. 拍破的葱、姜放在上面,加入鸡清汤上笼蒸25 分钟取出;11. 去掉葱、姜、肥膘肉,加入味精,撒上胡椒粉,边上淋入鸡油,随姜、醋碟上桌即成。