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黄金球的做法,黄金球怎样做?

黄金球是一道私家菜,口味炸烧味,【家常菜食谱大全】为您详解解析黄金球的做法,协助您做出美味可口的黄金球。

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黄金球的做法
1.豆腐泡在中间切一刀,但不要切断,将它反转,吹干待用。2.鲮鱼处理干净后将其肉剁碎;虾米切细粒;荸荠去皮洗净拍烂;香菜、葱切细,将各项材料混合加入调味料搅匀成鱼胶。3.将鱼胶酿入豆腐泡内,做成一个个球形。4.烧滚半锅油,将酿入馅料的豆腐泡放入滚油内炸至金黄色,盛干油分上碟。
黄金球说明:

工艺:碎屑料炸

口味:炸烧味

标签: 【私家菜

黄金球的制作材料

主料:油豆腐120克 鲮鱼180克

辅料:虾米30克 荸荠50克 香菜20克

调料:大葱10克 盐2克 酱油5克 胡椒粉1克 香油5克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克

黄金球怎么做好吃
可伴茄汁、或沙律酱同食;因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
黄金球的热量
能量629.87千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质68.16克,脂肪30.9克,碳水化合物21.59克,叶酸54.38微克,膳食纤维1.8克,胆固醇312.3毫克,维生素A278.6微克,胡萝卜素285微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.2毫克,烟酸8.21毫克,维生素C13.4毫克,维生素E36.82毫克,钙431.16毫克,磷848.92毫克,钾1166.92毫克,钠2671.49毫克,碘25.25微克,镁220.32毫克,铁12.74毫克,锌5.46毫克,硒110.6微克,铜1.22毫克,锰2.15毫克, 黄金球的做法,黄金球怎么做
制作黄金球的小贴士:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。