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花椒肉的做法,花椒肉怎样做?

花椒肉是一道四川菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱,口味香辣,【家常菜食谱大全】为您详解解析花椒肉的做法,协助您做出美味可口的花椒肉。

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花椒肉的做法
1. 葱切6厘米的段,姜拍松备用;2. 把瘦猪肉洗净,切成1.5厘米见方的丁,用盐、黄酒、葱段、姜片、酱油拌和均匀,腌渍约20分钟;3. 干辣椒去蒂、去籽切成1.5厘米的节;4. 炒锅内下菜油烧至八成热时,将肉丁(取出姜、葱)放入炸约3分钟捞起(不要把水汽炸得过干);5. 锅内留油20克烧至七成热,下干辣椒节、花椒,炒至呈棕红色时,将白糖、酱油、高汤200克及肉丁下锅;6. 将汁收浓,肉丁软和时起锅即成。
花椒肉说明:

工艺:

口味:香辣

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花椒肉的制作材料

主料:猪肉(瘦)500克

辅料:辣椒(红、尖、干)30克

调料:姜5克 大葱15克 花椒10克 白砂糖8克 盐8克 黄酒25克 酱油15克 菜籽油50克

花椒肉怎么做好吃
花椒肉的热量
能量1317.35千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质108.22克,脂肪85.53克,碳水化合物40.85克,叶酸42.4微克,膳食纤维15.9克,胆固醇405毫克,维生素A225.35微克,胡萝卜素32.1微克,硫胺素2.89毫克,核黄素0.63毫克,烟酸27.52毫克,维生素C0.65毫克,维生素E35.02毫克,钙136.31毫克,磷1087.29毫克,钾1961.72毫克,钠4308.78毫克,碘8.86微克,镁209.05毫克,铁21.22毫克,锌18.26毫克,硒48.21微克,铜0.98毫克,锰4.52毫克, 花椒肉的做法,花椒肉怎么做
制作花椒肉的小贴士: