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三下锅的做法,三下锅怎样做?

三下锅是一道四川菜 清热解毒食谱 便秘食谱 贫血食谱 动脉硬化食谱,口味微辣,【家常菜食谱大全】为您详解解析三下锅的做法,协助您做出美味可口的三下锅。

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三下锅的做法
1. 肉切片;胡萝卜、白萝卜洗净,去皮,切成3厘米见方的薄片;白菜取大片菜叶,切取叶梗部分。2. 油入锅烧热,肉片、萝卜片、白菜片倒入锅中略炸(约3分钟),捞起沥油。3. 锅中留油30克,先放入辣椒干、辣油炒香,再加入高汤,然后将沥过的片料倒锅中焖煮10分钟,即可起锅,盛盘供食。
三下锅说明:

工艺:

口味:微辣

标签: 【四川菜】 【清热解毒食谱】 【便秘食谱】 【贫血食谱】 【动脉硬化食谱

三下锅的制作材料

主料:白菜300克 胡萝卜75克 白萝卜75克 猪肉(瘦)40克

辅料:

调料:辣椒(红、尖、干)20克 辣椒油15克 盐10克 味精10克 猪油(炼制)50克

三下锅怎么做好吃
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
三下锅的热量
能量795.4千卡,蛋白质21.06克,脂肪70.22克,碳水化合物33.84克,叶酸82.59微克,膳食纤维12.32克,胆固醇78.9毫克,维生素A615.05微克,胡萝卜素3507微克,硫胺素0.5毫克,核黄素0.28毫克,烟酸4.86毫克,维生素C118.5毫克,维生素E20.86毫克,钙218毫克,磷268.35毫克,钾613.05毫克,钠5043.3毫克,碘0.68微克,镁92.6毫克,铁5.84毫克,锌4.43毫克,硒6.4微克,铜0.43毫克,锰3.15毫克, 三下锅的做法,三下锅怎么做
制作三下锅的小贴士:
1. 蔬菜配合猪肉烹煮,相当符合营养原则。2. 干辣椒用量宜酌减,以免刺激性太强,有碍健康。