切面银丝卷是一道快餐/主食 胃调养食谱 消化不良食谱，口味酸味，【家常菜食谱大全】为您详解解析切面银丝卷的做法，协助您做出美味可口的切面银丝卷。
| 切面银丝卷的做法 |
| 1.将面粉放入盆内，放入酵母、水和成较硬的面团，饧发，备用。2.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透，加入绵白糖揉和，饧片刻，使糖溶合，取一半搓成条，按扁，擀成0.2厘米的面皮，撒少许干面粉，先折叠成两层，撒上干面粉，再折叠，撒上干面粉，如此折叠成约7厘米宽的长条，用刀横切成面条，抖开理齐，刷上少许猪油，然后切成约8厘米长的面条，分成10份。3.将另一半面团搓成条，切成10个面团，逐个按扁，擀成厚约0.2厘米，边长约10厘米的方形面皮，刷上少许猪油，放入1份面条，将面皮包成方包（先包长的两面，再包两头），包口朝下放在案板上，天热时饧一会儿再蒸，天冷时要放至温处饧发后再蒸。4.将饧发的银丝卷生坯排放在蒸格内，放在沸水蒸锅中，盖上盖，用旺火蒸熟，即可食用。 |
| 切面银丝卷说明： |
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工艺：清蒸 口味：酸味 |
| 切面银丝卷的制作材料 |
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主料：小麦面粉600克 辅料： 调料：白砂糖100克 碱1克 猪油（炼制）50克 酵母15克 |
| 切面银丝卷怎么做好吃 |
| 切面银丝卷的热量 |
| 能量3016.9千卡,维生素B60.42毫克,蛋白质101.34克,脂肪65.06克,碳水化合物532.22克,叶酸380.86微克,膳食纤维23.38克,胆固醇46.5毫克,维生素A13.5微克,硫胺素3.75毫克,核黄素0.82毫克,烟酸18.24毫克,维生素E4.52毫克,钙221.9毫克,磷1293.95毫克,钾1145毫克,钠19毫克,碘17.4微克,镁303毫克,铁6.93毫克,锌1.26毫克,硒44.52微克,铜0.4毫克,锰0.69毫克, 切面银丝卷的做法，切面银丝卷怎么做 |
| 制作切面银丝卷的小贴士： |
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