芋头烧鸡是一道家常菜 补虚养身食谱 通乳食谱 产后调理食谱 壮腰健肾食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析芋头烧鸡的做法，协助您做出美味可口的芋头烧鸡。
| 芋头烧鸡的做法 |
| 1. 鸡和芋头切块; 2. 蒜瓣一分为二; 3. 姜切片，葱切沫; 4. 锅内烧油至5层热，倒入豆瓣酱，快炒干时一起放入姜片、蒜粒、八角、山奈、干辣椒和花椒， 炒出香味；5. 倒入鸡块，表面炒熟后烹入少许酱油上色， 然后加入盐、白糖， 翻炒后加入清水，以刚好掩盖住鸡肉为益，随后倒入芋头，大火烧开；6. 转入小火慢慢烧至芋头沙化变软，大火收一下汁，撒入味精、葱花就可以起锅了。 |
| 芋头烧鸡说明： |
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工艺：烧 口味：咸鲜味 |
| 芋头烧鸡的制作材料 |
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主料：公鸡800克 辅料：芋头300克 调料：大葱15克 姜10克 大蒜（白皮）10克 辣椒(红、尖、干)5克 花椒2克 豆瓣酱15克 酱油15克 八角2克 沙姜5克 盐15克 味精2克 白砂糖5克 植物油25克 |
| 芋头烧鸡怎么做好吃 |
| 芋头放进开水里煮3分钟， 皮就会变得很好削了， 甚至用手都可以刷下来。 |
| 芋头烧鸡的热量 |
| 能量1674.32千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质166.46克,脂肪77.85克,碳水化合物84.44克,叶酸29.08微克,膳食纤维7.51克,胆固醇848毫克,维生素A470.55微克,胡萝卜素513.2微克,硫胺素0.65毫克,核黄素0.99毫克,烟酸47.85毫克,维生素C19.55毫克,维生素E7.41毫克,钙234.4毫克,磷1502.69毫克,钾3449.35毫克,钠8437.15毫克,碘0.36微克,镁282.77毫克,铁19.1毫克,锌11.26毫克,硒100.76微克,铜1.9毫克,锰2.77毫克, 芋头烧鸡的做法，芋头烧鸡怎么做 |
| 制作芋头烧鸡的小贴士： |
| 芋头：芋头忌于香蕉同食。 |
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